Caol Ila 25 anni

Caol Ila guarda dalla costa nord-orientale di Islay sullo stretto che la separa da Jura ed è oggi la casa isolana di Johnnie Walker. Presentato nel 2010, dopo due edizioni a gradazione piena del 2004 e del 2005, questo venticinque anni è il primo imbottigliamento ufficiale di questa età a 43%.

Al naso cerotto, scorza di limone, fumo oleoso e toffee scuro; il sorso entra dolce con succo di limone e legno, poi si apre su cuoio, pepe nero, zenzero piccante e caramelle. La bocca è ricca e morbida, con fenoli trattenuti, quasi di carbone, e il finale lungo, oleoso e torbato.