Islands

Whisky delle Isole

Nella regione delle Isole sono comprese tutte le isole scozzesi in cui vengono prodotti whisky:
• Arran
• Islay
• Jura
• Mull
• le Orcadi
• Skye

La regione delle Isole

Le Isole scozzesi sono un vero spettacolo di maestosità e potenza, esattamente come il whisky che nasce in queste terre. Stiamo parlando delle “Islands”: le Orcadi e Skye, battute dal vento, e le più riparate Mull, Arran e Jura, che circondano la costa scozzese e condividono la creazione di eccezionali single malt. Tra questi, spiccano Talisker, Tobermory e Arran, solo per citarne alcuni, prodotti nelle distillerie sparpagliate dalle isole settentrionali a quelle meridionali.

Il gusto del whisky delle Isole

Le sfumature di gusto variano da un carattere simile a quello delle Lowlands (Arran), a un sapore ispirato dalle Highlands (Jura), fino a uno stile proprio (Islay, Skye e Orkney). I whisky dell’Isola di Mull possono riflettersi, nel loro sapore, sia in quelli di Skye o Islay, sia in quelli di Jura.
Le diverse caratteristiche e aromi dei Single Malt delle isole sono uniti da un gusto complessivamente robusto, affumicato e marino.
Sulle Orcadi si trovano le distillerie Highland Park e Scapa, che producono entrambe un Single Malt torbato con un leggero tocco dolce. Dall’Isola di Skye proviene il famoso Talisker, dal gusto molto aromatico, pepato e speziato, con una leggera nota affumicata. Sull’Isola di Jura, la distilleria omonima produce un Single Malt leggermente fruttato e fresco, con un tocco di spezie. La distilleria Tobermory ha sede sull’Isola di Mull, dove vengono prodotte diverse marche di whisky, come il delicatamente fruttato Tobermory e il Ledaig, affumicato e salato. Una delle poche distillerie ancora indipendenti si trova sull’Isola di Arran: dal 1995 produce Single Malt con un gusto dolce, speziato e molto fruttato.

Le Isole
Arran
L’Isola di Arran è considerata la “Scozia in miniatura”. Come la Scozia stessa, l’isola è divisa in una parte settentrionale con montagne e laghi e una parte meridionale caratterizzata da colline e campi. Dal 1995 ospita la distilleria Arran.

Jura
Il nome “Isle of Jura” deriva dalla lingua dei vichinghi e significa letteralmente “isola dei cervi”. Questo suggestivo luogo è separato dal continente da uno stretto. Nella parte sud-orientale dell’isola si trova l’unico insediamento, chiamato Craighouse, che ospita anche la rinomata distilleria Isle of Jura.

Mull
L’Isola di Mull è una delle isole delle Ebridi più visitate. Nel sud si trovano gli archi di Carsaig, un gruppo di scogli basaltici scolpiti dal mare nel corso del tempo che rappresentano una delle principali attrattive dell’isola. Nella parte settentrionale, invece, si trova Tobermory, il principale centro abitato, dove si trova anche la rinomata distilleria omonima.

Skye
Skye è la più grande delle isole delle Ebridi e offre scenari spettacolari con le sue catene montuose e le formazioni rocciose mozzafiato. Per gli appassionati di whisky, c’è stata per un lungo periodo una sola distilleria aperta sull’isola: la distilleria Talisker. Dal 2017, con l’apertura di Torabhaig, c’è una seconda distilleria sull’isola di Skye.

Orcadi (Orkneys)
Le Isole Orcadi, che comprendono un totale di 67 isole, si estendono nell’estremo nord della Scozia. Il loro nome trae origine dai Vichinghi, che le chiamavano “Orkneyjar”, traducibile come “isole delle foche”. Nell’isola di Mainland sorge la capitale, Kirkwall, una città di particolare interesse per gli appassionati di whisky poiché ospita la rinomata distilleria Highland Park. Leggermente a sud, invece, si trova la distilleria Scapa.