Islay
Ardbeg 14-year-old Anthology – The Unicorn's Tale
185,00 €
264,29 € / l
Gradazione: 46,0%
Questa edizione di 14 anni della distilleria di Islay unisce la maturazione in botti ex bourbon e in botti ex Madeira, creando un profilo aromatico sorprendentemente ricco. Al naso emergono note di pan di banana, agrumi freschi e un fumo gentile accompagnato da un accenno di frutta tropicale. Il palato offre un equilibrio tra dolcezza fruttata, lime vibrante, pesca matura e una torba terrosa e speziata. Il finale è lungo e avvolgente, con ritorni mentolati e legno tostato. Ideale per chi desidera una versione creativa e raffinata dello stile Ardbeg.
Ardbeg 17-year-old Committee Exclusive
190,00 €
271,43 € / l
Gradazione: 40,0%
Questa edizione da 17 anni della storica distilleria di Islay incarna il ritorno di un’icona: maturata esclusivamente in botti ex-bourbon e imbottigliata a 40% come l’originale del 1997, offre un profilo sorprendentemente delicato per essere un Ardbeg. Al naso emergono fragranze pulite e marine, con resina di pino, accenni di anice, alghe saline e un lieve fumo di torba. Al palato si apre con una consistenza morbida e cremosa, caratterizzata da note di pane tostato, latte di caffè e finocchio, mentre la torba rimane discreta e raffinata. Il finale è lungo e avvolgente, con ritorni di quercia, catrame e cacao in polvere. Perfetto per chi ama lo spirito classico di Islay con un tocco elegante e meno aggressivo.
Ardbeg An Oa
67,00 €
95,71 € / l
Gradazione: 46,6%
È risaputo che la distilleria Ardbeg può essere soggetta a venti incredibilmente forti, piogge battenti e a inquietanti coperture di haar. Tuttavia, questi frequenti eventi atmosferici sarebbero molto più estremi se non ci fosse il Mull of Oa.
Dal punto di vista topografico, la distilleria è riparata dagli eccessi del potente Atlantico da questa penisola arrotondata nel sud di Islay. Questo vasto promontorio sporgente è l'ispirazione per Ardbeg An Oa!
Come il Mull of Oa, è notevolmente arrotondato. Ciò è dovuto in gran parte a un periodo trascorso nel nuovo Gathering Vat di Ardbeg.
All'interno di questo recipiente vengono uniti whisky provenienti da diversi tipi di botte, tra cui il dolce Pedro Ximenez, lo speziato Virgin charred oak e l'intenso ex-bourbon, dove si mescolano e si amalgamano. Il risultato è un dram con una potente affumicatura, mitigata da una dolcezza morbida e deliziosa. La tipica torba di Ardbeg, il cioccolato fondente e l'anice sono avvolti da un morbido e setoso gusto di toffee, pepe nero e chiodi di garofano, prima di salire verso un intenso crescendo di sapore.
Non filtrato a freddo.
Ardbeg Anamorphic Committee Release
150,00 €
214,29 € / l
Gradazione: 48,2%
Questo single malt, creato con una tecnica sperimentale di tostatura delle botti, offre un'esperienza sensoriale multidimensionale. Al naso, emergono note terrose e biscottate, con sentori di vaniglia setosa e sfumature floreali come crisantemo e gelsomino. Al palato, la sensazione è pepata e calda, con un'esplosione di sapori speziati: cioccolato al peperoncino, moka amara e carciofi affumicati. Il finale è lungo, con persistenti note di carbone, mandorle amare e melassa. Questo whisky è ideale per chi cerca un'esperienza complessa e innovativa nel mondo dei single malt.
Ardbeg Corryvreckan
105,00 €
150,00 € / l
Gradazione: 57,1%
Ardbeg Corryvreckan prende il nome dal famoso vortice che si trova a nord di Islay, dove solo le anime più coraggiose osano avventurarsi. Aromi vorticosi e torrenti di gusto profondo, torbato e pepato si nascondono sotto la superficie di questo dram meravigliosamente equilibrato. Come il vortice stesso, Corryvreckan non è per i deboli di cuore! Premiato come miglior single malt del mondo nel 2010 dai World Whiskies Awards.
Non filtrato a freddo.
Ardbeg Scorch Limited Edition
190,00 €
271,43 € / l
Gradazione: 46,0%
Invecchiato in hogshead di rovere americano di refill, è il quattordicesimo di questi eccellenti imbottigliamenti di 12 anni a figurare nelle Edizioni Speciali.
Consigliato
Ardbeg Ten - 10-year-old
57,00 €
81,43 € / l
Gradazione: 46,0%
Questo single malt di Islay, maturato per 10 anni in botti ex-bourbon e imbottigliato a 46% senza filtrazione a freddo, incarna l'essenza torbata di Ardbeg. Al naso, sprigiona un'esplosione di fumo di torba intrecciato con agrumi vivaci, cioccolato fondente e note marine. Al palato, offre una combinazione intensa di limone e lime, pepe nero e toffee speziato, seguiti da sentori di banana matura e marshmallow tostato. Il finale è lungo e persistente, con sfumature di espresso, liquirizia e mandorle tostate. Ideale per gli amanti dei whisky torbati che cercano un'esperienza autentica e complessa.
Ardbeg Uigeadail
87,00 €
124,29 € / l
Gradazione: 54,2%
Uigeadail (pronunciato "Oog-a-dal") significa "un luogo oscuro e misterioso" in gaelico.
Questo whisky, che prende il nome dalla fonte d'acqua della distilleria, è un connubio di dolcezza, spezie e affumicatura profonda. Le acque torbate del Loch Uigeadail forniscono i toni affumicati di questo whisky, mentre la maturazione in botti ex-bourbon ed ex-sherry conferisce sapori ricchi e caldi, perfetti per una notte drammatica e tempestosa.
Ma il vero segreto del successo di Ardbeg Uigeadail? Un metodo unico di stoccaggio in vasche che unisce le note profonde e affumicate del rovere americano ex-bourbon con il carattere lussureggiante e simile all'uva passa delle botti di Oloroso ex-sherry.
Non filtrato a freddo.
Ardbeg Wee Beastie
47,00 €
67,14 € / l
Gradazione: 47,4%
Ardbeg Wee Beastie è l'ultima espressione permanente che si aggiunge alla gamma Ultimate della distilleria. A soli cinque anni, Wee Beastie è una giovane creatura esuberante dal gusto formidabile.
Non filtrato a freddo.
Ardnahoe 06-year-old Feis Ile 2025
400,00 €
571,43 € / l
Gradazione: 59,8%
Questa edizione di 6 anni rilasciata per il Fèis Ìle 2025 esprime alla perfezione il carattere giovane e promettente di Ardnahoe, maturata in botti ex bourbon di primo riempimento e imbottigliata a gradazione piena. Al naso offre aromi di frutta gialla, miele di erica, liquirizia e un delicato fumo con richiami marini. Il palato è oleoso e avvolgente, con note di cioccolato fondente, agrumi, miele e una torba sottile che sostiene la struttura. Il finale è medio-lungo, con dolcezza maltata e un’eco affumicata persistente. Ideale per chi cerca un Islay giovane ma già sorprendentemente equilibrato.
Ardnahoe 5-year-old Ardnahoe Society 2024
190,00 €
271,43 € / l
Gradazione: 59,1%
Questo single malt di 5 anni, prodotto dalla giovane distilleria Ardnahoe sull'isola di Islay, è stato maturato interamente in quarti di botte ex-Oloroso e Pedro Ximénez, imbottigliato a una gradazione naturale del 59,1% senza filtrazione a freddo né coloranti aggiunti. Al naso, si percepiscono inizialmente note di torba intensa, che evolvono verso sentori di frutta secca e bacche, accompagnate da sfumature di bacon affumicato e cuoio. Al palato, l'ingresso è vigoroso e speziato, con una presenza marcata di fumo di torba che si fonde con cioccolato fondente amaro, succo di lime, zenzero crudo e tabacco da pipa. Il finale è lungo, con ritorni di fumo e una leggera nota di cenere. Questo whisky è perfetto per gli appassionati che cercano un'esperienza intensa e complessa, tipica dei giovani malti di Islay.
Big Peat Douglas Laing Small Batch
52,00 €
74,29 € / l
Gradazione: 46,0%
Questo blended malt scotch whisky è una creazione di Douglas Laing che unisce selezionati malti provenienti da distillerie dell'isola di Islay, tra cui Ardbeg, Caol Ila, Bowmore e una piccola quantità di Port Ellen. Imbottigliato al 46% di gradazione alcolica senza coloranti aggiunti né filtrazione a freddo, offre un profilo aromatico distintivo. Al naso, emergono note di torba minerale, cenere, iodio, spruzzi di mare e alghe, accompagnate da sentori di fumo di legna, agrumi, pesche bianche, vaniglia, peperoncino, orzo tostato e miele di erica. Al palato, si percepiscono sapori tipicamente isolani, con note di cenere, catrame dolce, camini fumanti e una sottile qualità salmastra, che conducono a un finale lungo e persistente con una marcata presenza fenolica. Ideale per gli appassionati di whisky torbati che cercano un'esperienza autentica e intensa.
Bowmore 09-year-old Sherry Cask Matured
80,00 €
114,29 € / l
Gradazione: 40,0%
Questa espressione di 9 anni mette in luce il lato più ricco e avvolgente di Bowmore, grazie alla maturazione in botti di sherry che amplificano profondità e dolcezza. Al naso emergono aromi di uvetta, cioccolato fondente, arancia candita e un delicato fumo marino tipico di Islay. Il palato è morbido e strutturato, con note di prugna matura, spezie dolci, caramello scuro e una torba gentile che sostiene il profilo. Il finale è lungo e caldo, con ritorni di sherry e un’eco affumicata equilibrata. Ideale per chi ama whisky torbati dal carattere dolce e sherried.
Bowmore 10-year-old Dark & Intense
60,00 €
Gradazione: 40,0%
Questa edizione di 10 anni mette in risalto il profilo più profondo e corposo di Bowmore, ottenuto attraverso una maturazione che unisce dolcezza da sherry e fumo marino. Al naso si rivelano aromi di caramello scuro, uvetta, cioccolato e una torba morbida accompagnata da cenni salmastri. Il palato è ricco e vellutato, con note di frutta secca, prugna, spezie dolci e un leggero tocco di cacao amaro che dona equilibrio. Il finale è lungo e avvolgente, con un’eco affumicata persistente. Ideale per chi cerca un Bowmore giovane ma già deciso e pieno di carattere.
Consigliato
Bowmore 12-year-old
45,00 €
64,29 € / l
Gradazione: 40,0%
Il cuore della gamma Bowmore, il 12 anni mostra alcune belle note costiere con una delicata torba; è l'equilibrio che l'elemento floreale presenta a renderlo un ottimo imbottigliamento d'ingresso per Bowmore.
Bowmore 15-year-old
78,00 €
111,43 € / l
Gradazione: 43,0%
Un 15 anni rilasciato nel gennaio 2007 dalla leggendaria distilleria Bowmore di Islay, rifinito in botti di Sherry, che conferiscono una ricca dolcezza che si fonde bene con gli elementi torbati.
Bowmore 18-year-old Dark & Intense
130,00 €
185,71 € / l
Gradazione: 43,0%
Un'uscita relativamente recente di Bowmore, il 18 anni è stato lanciato nel gennaio 2007 per sostituire il 17 anni. Un'offerta profumata e fruttata della distilleria di Islay.
Bruichladdich 18-year-old Re/Define Eighteen
210,00 €
300,00 € / l
Gradazione: 50,0%
Questa edizione di 18 anni esprime alla perfezione lo stile elegante e non torbato di Bruichladdich, frutto di una maturazione attenta che ne valorizza complessità e purezza. Al naso emergono aromi di vaniglia cremosa, pesca matura, fiori bianchi e un delicato accenno di miele. Il palato è ricco e setoso, con note di malto dolce, agrumi luminosi, crema pasticciera e una lieve sfumatura di mandorla. Il finale è lungo e raffinato, con una freschezza persistente e un equilibrio impeccabile. Ideale per chi cerca un Islay elegante e contemporaneo, privo di torba ma ricco di profondità.
Bruichladdich The Classic Laddie Scottish Barley
59,00 €
84,29 € / l
Gradazione: 50,0%
Creato da Jim McEwan con whisky maturato in botti di rovere americano, è scelto per rappresentare il classico stile della distilleria. Il nuovo imbottigliamento d'autore di Bruichladdich è prodotto con orzo scozzese al 100%.
Bunnahabhain Stiùireadair
50,00 €
71,43 € / l
Gradazione: 46,3%
Questa espressione senza età dichiarata riflette lo stile morbido e avvolgente tipico di Bunnahabhain, con una maturazione influenzata da botti di sherry che ne accentuano la ricchezza aromatica. Al naso emergono note di frutta secca, caramello, mela cotta e un lieve accenno salmastro. Il palato è pieno e cremoso, con sapori di uvetta, toffee, nocciola e un tocco di spezie dolci che aggiunge profondità. Il finale è lungo e vellutato, con una piacevole combinazione di dolcezza e carattere marino. Ideale per chi ama whisky morbidi e sherried con un’impronta classica di Islay.
Caol Ila 12-year-old Islay Single Malt Whisky
50,00 €
71,43 € / l
Gradazione: 43,0%
Un classico di Islay di cui non ne avremo mai abbastanza. Caol Ila 12 anni è l'imbottigliamento di base della distilleria Caol Ila, lanciato nel giugno 2002. Caol Ila è la più grande delle distillerie di Islay per produzione ed è quindi una delle preferite da marchi, imbottigliatori indipendenti e miscele come Johnnie Walker.
Caol Ila 12 Year Old piace agli intenditori, ma è anche l'ingresso perfetto nel mondo dei whisky torbati per i nuovi arrivati, con la sua affumicatura morbida e ben dosata e una ricca gamma di sapori di mare. È un vincitore seriale di premi che funziona benissimo nei cocktail (consigliamo un Highball affumicato), oltre a essere un buon whisky da abbinare a cibi salati e saporiti.
Caol Ila 15-year-old 2008 Wilson & Morgan 1st Fill Oloroso Finish
110,00 €
157,14 € / l
Gradazione: 53,6%
Espressione intensa di Islay, questo single malt Caol Ila distillato nel 2008 è stato affinato per 30 mesi in botti Oloroso di primo riempimento, conferendo un profilo aromatico complesso e deciso. Al naso si apre con note balsamiche di aceto di vino, mela verde e cuoio, accompagnate da sentori di fumo e pelle lavorata. Al palato, il whisky si presenta potente e speziato, con sfumature di iodio, pera, limone, cacao e paprika piccante. Il finale è lungo, secco e leggermente tannico. Un'espressione ideale per gli amanti dei whisky torbati dal carattere austero e avvolgente.
Caol Ila 15-year-old 2008 Wilson & Morgan Barrel Selection
118,00 €
168,57 € / l
Gradazione: 54,0%
Espressione intensa e rara di Islay, questo single malt di 15 anni è stato affinato per 30 mesi in una botte ex-Oloroso Sherry di primo riempimento, conferendogli un profilo secco e complesso. Al naso sorprende con note pungenti di aceto balsamico, mela verde, cuoio e fumo di torba. Al palato emergono ciliegie rosse, agrumi e cenere, con una decisa asciuttezza tannica. Il finale è lungo, con liquirizia nera amara, spezie e sentori marini. Ideale per gli appassionati di whisky torbati che cercano una variante austera e profonda del classico stile Caol Ila.
Caol Ila 18-year-old Islay Single Malt Whisky
200,00 €
285,71 € / l
Gradazione: 43,0%
Espressione meravigliosamente equilibrata della gamma principale di Caol Ila, questo 18 anni è maltato e denso con note di fumo e fenoli di Caol Ila, un delizioso single malt di Islay senza livelli estremi di torba.
Caol Ila 2007 Wilson & Morgan - Cask Strength
150,00 €
214,29 € / l
Gradazione: 59,1%
Questa selezione del 2007 imbottigliata a gradazione piena da Wilson & Morgan mette in risalto la potenza e la purezza del carattere marino di Caol Ila. Al naso si percepiscono note vivaci di limone, erbe costiere, fumo salmastro e un accenno di mela verde. Il palato è intenso e vibrante, con sapori di agrumi maturi, malto dolce, pepe bianco e una torba asciutta che avvolge il sorso con decisione. Il finale è lungo, affumicato e lievemente minerale, con una freschezza persistente. Ideale per chi ama interpretazioni energiche e dirette dello stile di Islay.
Caol Ila 2013 Wilson & Morgan - Cask Strength
85,00 €
121,43 € / l
Gradazione: 57,8%
Questa edizione del 2013 selezionata da Wilson & Morgan e imbottigliata a gradazione piena offre una versione intensa e vibrante di Caol Ila, capace di esprimere tutta la forza del distillato. Al naso emergono aromi freschi di limone, mela verde, erbe marittime e un fumo netto e salmastro. Il palato è ricco e potente, con note di agrumi, malto dolce, spezie vivaci e una torba asciutta che si espande con decisione. Il finale è lungo e affumicato, con una piacevole mineralità. Ideale per chi cerca una versione energica e pura dello stile di Islay.
Caol Ila 2013 Wilson & Morgan - Signature
62,00 €
88,57 € / l
Gradazione: 48,0%
Questa selezione del 2013 imbottigliata da Wilson & Morgan nella linea Signature propone una versione equilibrata e luminosa di Caol Ila, capace di unire freschezza marina e torba elegante. Al naso emergono note di agrumi vivaci, erbe costiere, malto dolce e un fumo sottile che richiama la brezza di Islay. Il palato è armonioso e diretto, con sapori di limone, vaniglia leggera, pepe bianco e una torba asciutta che dona struttura. Il finale è medio-lungo, pulito e affumicato. Ideale per chi cerca un Caol Ila moderno, fresco e ben bilanciato.
Caol Ila 2016 Wilson & Morgan 8y
60,00 €
85,71 € / l
Gradazione: 48,0%
Questa selezione del 2016 imbottigliata dopo 8 anni da Wilson & Morgan offre un’espressione giovane, fresca e vibrante di Caol Ila, capace di valorizzare la torba marina e la purezza del distillato. Al naso emergono aromi di limone, erbe costiere, mela verde e un fumo sottile ma incisivo. Il palato è vivace e diretto, con note di malto dolce, agrumi luminosi, pepe bianco e una torba asciutta che dona energia e carattere. Il finale è medio-lungo, pulito e affumicato. Ideale per chi ama Caol Ila nella sua veste più immediata ed essenziale.
Caol Ila 25-year-old
400,00 €
571,43 € / l
Gradazione: 43,0%
Malto di 25 anni dalla distilleria più prolifica di Islay - Caol Ila. Dolce, morbido e molto "sorbetto al limone". Solo un accenno di fumo e semplicemente superbo.
Caol Ila 30 years 1983 Diageo Special Releases 2014
1.300,00 €
1.857,14 € / l
Gradazione: 55,1%
Uno straordinario Caol Ila dell'annata 1983, rilasciato a 30 anni di età nell'ambito delle Special Release 2014 di Diageo. Invecchiato in una combinazione di rovere americano e europeo, ricorda un incrocio tra Brora e Port Ellen, combinando la cerosità del primo con la nota di pelle di camoscio del secondo.
Kilchoman Machir Bay
56,00 €
80,00 € / l
Gradazione: 46,0%
Kilchoman Machir Bay è il frutto di una mescolanza di barili composta per il 90% da botti ex-bourbon ed ex-sherry per il restante 10%. Senza età dichiarata, non colorato e non filtrato a freddo, è imbottigliato a 46%. Medaglia d’oro alla San Francisco World Spirits Competition 2019.
Kilchoman Sanaig
69,00 €
98,57 € / l
Gradazione: 46,0%
Sanaig prende il nome da un’insenatura rocciosa non lontana dalla distilleria. Assemblaggio di malti invecchiati in first fill ex bourbon casks ed ex Oloroso casks con netta predominanza di questi ultimi. Non filtrato a freddo e senza aggiunta di additivi o coloranti è imbottigliato a 46%. L’invecchiamento
è
di 6 anni. Medaglia d’argento alla San Francisco World Spirits Competition 2019.
Whisky di Islay
Islay (pronunciato “ai-lah”) è l’isola scozzese del whisky più famosa, spesso definita la regina delle isole. Situata al largo della costa occidentale della Scozia, Islay è rinomata per le sue distillerie e per il caratteristico whisky torbato che produce.
Nomi come Lagavulin, Ardbeg e Bowmore fanno battere il cuore degli appassionati di whisky. Dopotutto, i single malt dell’Isola di Islay sono famosi in tutto il mondo. Alcuni esempi classici includono Lagavulin 16, Ardbeg 10 o Bowmore 12. Il gusto dei whisky di Islay riflette la caratteristica del paesaggio dell’isola, che si distingue nettamente dalle altre isole della costa nord-ovest della Scozia: la zona è molto fertile e coperta di verde, mentre a sud di Islay predominano le formazioni rocciose. L’intera isola è attraversata da torba scura e bruna, il cui carattere si ritrova anche nell’acqua utilizzata per molti whisky durante il processo di distillazione.
Il gusto dei whisky di Islay
La maggior parte dei single malt di Islay offre un meraviglioso sapore torbato e affumicato, caratteristica molto apprezzata dai fan del whisky di quest’isola. Tuttavia, le nove distillerie attive hanno ciascuna il proprio carattere e sapori distintivi:
Le distillerie meridionali di Ardbeg, Laphroaig e Lagavulin utilizzano fino al 50% di torba per essiccare il malto e impiegano l’acqua di torba in tutte le fasi della produzione. Questi metodi conferiscono ai loro whisky una robusta intensità, arricchita da sentori di fumo di torba, acqua salata e iodio, che li caratterizzano con un sapore distintivo di fumo, catrame e iodio.
D’altra parte, le distillerie settentrionali di Bruichladdich e Bunnahabhain producono single malt relativamente più morbidi e leggeri. Evitano l’uso di acqua di torba e asciugano l’orzo solo leggermente o non lo sottopongono affatto al fuoco di torba. Questi whisky si distinguono per il loro gusto muschiato, con note di alghe marine e noci, e un’impronta meno accentuata di fumo. Tuttavia, mantengono un retrogusto asciutto, tipico dei whisky di Islay.
Il whisky di Caol Ila si presenta delicato ed erbaceo, con aromi floreali e un piacevole sentore di torba, iodio e sale. La finitura risulta vivace e speziata. Al contrario, il whisky di Bowmore, pur essendo meno intenso, presenta anch’esso un carattere torbato. Si distingue per i suoi toni di caramello, sottili accenni floreali e un tocco di olio di semi di lino.
Le distillerie attive di Islay sono:
Bunnahabhain
Caol Ila
Kilchoman
Bruichladdich
Bowmore
Laphroaig
Lagavulin
Ardbeg
Ardnahoe
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Regioni
I whisky del giappone
Sebbene il whisky non sia stato prodotto in Giappone così a lungo come in altre regioni, i whisky giapponesi sono oggi tra i più ricercati al mondo. I whisky giapponesi tendono ad avere un profilo più morbido e rotondo, con sapori meno marcati.