Islay
Ardbeg 13-year-old Anthology – The Harpy's Tale
160,00 €
228,57 € / l
Gradazione: 46,0%
Questa edizione speciale di Ardbeg, parte della serie Anthology, e un single malt di 13 anni che racconta una storia intensa e selvaggia. Maturato in una combinazione di botti ex-bourbon e rovere francese, offre un profilo aromatico profondo e intrigante. Al naso si avvertono note di fumo torbato, agrumi freschi e un accenno di spezie dolci, con un sottofondo di vaniglia e legno tostato. Al palato, si apre con un’esplosione di sapori: fumo intenso, cioccolato fondente e un tocco di frutta secca, il tutto equilibrato da una leggera mineralita marina. Il finale e lungo e avvolgente, dominato da una persistenza di fumo, spezie e una sfumatura di legno che ricorda il carattere deciso di Ardbeg. Perfetto per gli appassionati di Islay in cerca di un’esperienza robusta e complessa.
Ardbeg An Oa
66,90 €
95,57 € / l
Gradazione: 46,6%
È risaputo che la distilleria Ardbeg può essere soggetta a venti incredibilmente forti, piogge battenti e a inquietanti coperture di haar. Tuttavia, questi frequenti eventi atmosferici sarebbero molto più estremi se non ci fosse il Mull of Oa.
Dal punto di vista topografico, la distilleria è riparata dagli eccessi del potente Atlantico da questa penisola arrotondata nel sud di Islay. Questo vasto promontorio sporgente è l'ispirazione per Ardbeg An Oa!
Come il Mull of Oa, è notevolmente arrotondato. Ciò è dovuto in gran parte a un periodo trascorso nel nuovo Gathering Vat di Ardbeg.
All'interno di questo recipiente vengono uniti whisky provenienti da diversi tipi di botte, tra cui il dolce Pedro Ximenez, lo speziato Virgin charred oak e l'intenso ex-bourbon, dove si mescolano e si amalgamano. Il risultato è un dram con una potente affumicatura, mitigata da una dolcezza morbida e deliziosa. La tipica torba di Ardbeg, il cioccolato fondente e l'anice sono avvolti da un morbido e setoso gusto di toffee, pepe nero e chiodi di garofano, prima di salire verso un intenso crescendo di sapore.
Non filtrato a freddo.
Ardbeg BizarreBQ
145,00 €
207,14 € / l
Gradazione: 50,9%
Si parte da un'idea strampalata, si mettono insieme tre botti uniche, due maestri nel loro genere e un sacco di calore e fumo... cosa si ottiene? Il primo whisky della distilleria ispirato al barbecue: Ardbeg BizarreBQ. Preparato dal rinomato Master Distiller, il dottor Bill Lumsden, insieme al vero re della griglia, Christian Stevenson (alias DJ BBQ), questo delizioso whisky ha un sapore di carne e torba.
Come per le grigliate, anche per la creazione del primo whisky ispirato al barbecue c'è un elemento fondamentale: il fuoco. La tostatura di una selezione di tre botti, botti di quercia carbonizzate due volte, botti di sherry Pedro Ximénez e botti BBQ, ha permesso di ottenere un sapore dolce, acidulo e affumicato... perfetto per il barbecue!
Non filtrato a freddo.
Nuovo
Ardbeg Corryvreckan
105,00 €
150,00 € / l
Gradazione: 57,1%
Ardbeg Corryvreckan prende il nome dal famoso vortice che si trova a nord di Islay, dove solo le anime più coraggiose osano avventurarsi. Aromi vorticosi e torrenti di gusto profondo, torbato e pepato si nascondono sotto la superficie di questo dram meravigliosamente equilibrato. Come il vortice stesso, Corryvreckan non è per i deboli di cuore! Premiato come miglior single malt del mondo nel 2010 dai World Whiskies Awards.
Non filtrato a freddo.
Consigliato
Ardbeg Ten - 10-year-old
57,00 €
81,43 € / l
Gradazione: 46,0%
Ardbeg Ten Years Old è venerato in tutto il mondo come il single malt più torbato, affumicato e complesso di tutti. Tuttavia, non ostenta la torba; piuttosto lascia spazio alla naturale dolcezza del malto per produrre un whisky di perfetto equilibrio.
Non filtrato a freddo.
Ardbeg Uigeadail
84,90 €
121,29 € / l
Gradazione: 54,2%
Uigeadail (pronunciato "Oog-a-dal") significa "un luogo oscuro e misterioso" in gaelico.
Questo whisky, che prende il nome dalla fonte d'acqua della distilleria, è un connubio di dolcezza, spezie e affumicatura profonda. Le acque torbate del Loch Uigeadail forniscono i toni affumicati di questo whisky, mentre la maturazione in botti ex-bourbon ed ex-sherry conferisce sapori ricchi e caldi, perfetti per una notte drammatica e tempestosa.
Ma il vero segreto del successo di Ardbeg Uigeadail? Un metodo unico di stoccaggio in vasche che unisce le note profonde e affumicate del rovere americano ex-bourbon con il carattere lussureggiante e simile all'uva passa delle botti di Oloroso ex-sherry.
Non filtrato a freddo.
Ardnahoe 5-year-old Inaugural Release
95,00 €
135,71 € / l
Gradazione: 50,0%
L'Inaugural Release matura per 5 anni in una combinazione di botti ex-bourbon ed ex-sherry Oloroso e viene imbottigliato al livello alcolico preferito di Ardnahoe, il 50 %, senza l'aggiunta di coloranti artificiali né filtrazione a freddo. Al naso, questo esclusivo Single Malt sprigiona note di biscotti al burro, mele cotte e il caratteristico fumo di torba di Islay. Al palato, offre una ricca combinazione di crema pasticcera, zenzero, scorza di limone e mele cotte, culminando in un finale lungo e affumicato. La scelta delle botti è un aspetto fondamentale per la distilleria Ardnahoe: le botti di bourbon, realizzate in quercia bianca americana, provengono direttamente dagli Stati Uniti, mentre quelle di Oloroso sherry, in pregiata quercia europea, arrivano direttamente da Jerez.
Consigliato
Bowmore 12-year-old
45,00 €
64,29 € / l
Gradazione: 40,0%
Il cuore della gamma Bowmore, il 12 anni mostra alcune belle note costiere con una delicata torba; è l'equilibrio che l'elemento floreale presenta a renderlo un ottimo imbottigliamento d'ingresso per Bowmore.
Bowmore 15-year-old
78,00 €
111,43 € / l
Gradazione: 43,0%
Un 15 anni rilasciato nel gennaio 2007 dalla leggendaria distilleria Bowmore di Islay, rifinito in botti di Sherry, che conferiscono una ricca dolcezza che si fonde bene con gli elementi torbati.
Bruichladdich The Classic Laddie Scottish Barley
57,00 €
81,43 € / l
Gradazione: 50,0%
Creato da Jim McEwan con whisky maturato in botti di rovere americano, è scelto per rappresentare il classico stile della distilleria. Il nuovo imbottigliamento d'autore di Bruichladdich è prodotto con orzo scozzese al 100%.
Bunnahabhain 8-year-old 2008 200ml - Hand-Filled Exclusive
99,00 €
495,00 € / l
Gradazione: 57,7%
Questo single malt di 8 anni, distillato nel 2008 e imbottigliato nel 2017, è stato maturato in una botte ex-vino rosso (hogshead n. 5617) e imbottigliato a una gradazione piena di 57,7%, disponibile esclusivamente presso la distilleria in bottiglie da 20 cl. Al naso, offre un bouquet ricco di frutti rossi maturi, note di vaniglia e un tocco di spezie dolci. Al palato, si presenta complesso e avvolgente, con sapori di frutta secca, caramello e una leggera sfumatura tannica derivante dalla botte di vino rosso. Il finale è lungo e persistente, con accenni di quercia tostata e un delicato retrogusto fruttato. Ideale per gli appassionati di whisky che cercano un'esperienza unica e artigianale.
Caol Ila 12-year-old Islay Single Malt Whisky
49,90 €
71,29 € / l
Gradazione: 43,0%
Un classico di Islay di cui non ne avremo mai abbastanza. Caol Ila 12 anni è l'imbottigliamento di base della distilleria Caol Ila, lanciato nel giugno 2002. Caol Ila è la più grande delle distillerie di Islay per produzione ed è quindi una delle preferite da marchi, imbottigliatori indipendenti e miscele come Johnnie Walker.
Caol Ila 12 Year Old piace agli intenditori, ma è anche l'ingresso perfetto nel mondo dei whisky torbati per i nuovi arrivati, con la sua affumicatura morbida e ben dosata e una ricca gamma di sapori di mare. È un vincitore seriale di premi che funziona benissimo nei cocktail (consigliamo un Highball affumicato), oltre a essere un buon whisky da abbinare a cibi salati e saporiti.
Caol Ila 15-year-old 2008 Wilson & Morgan Barrel Selection
118,00 €
168,57 € / l
Gradazione: 54,0%
30 Months 1st Fill Oloroso Sherry Butt Finish
Caol Ila 18-year-old Islay Single Malt Whisky
200,00 €
285,71 € / l
Gradazione: 43,0%
Espressione meravigliosamente equilibrata della gamma principale di Caol Ila, questo 18 anni è maltato e denso con note di fumo e fenoli di Caol Ila, un delizioso single malt di Islay senza livelli estremi di torba.
Caol Ila 1983 Moon Import
420,00 €
600,00 € / l
Gradazione: 46,0%
Imbottigliato nel 1994 da Moon Import
Caol Ila 2015 Wilson & Morgan 100 U.K. Proof - 2nd Batch
60,00 €
85,71 € / l
Gradazione: 57,1%
Ogni imbottigliamento racconta una storia diversa, ogni volta che il whisky matura in modo unico. Questa volta, l'influenza di 12 mesi di affinamento in botti Virgin Oak ha portato a qualcosa di diverso: niente note burrose, cremose o lisce che mascherano la torba... ma al contrario, una robusta spina dorsale aromatica che amplifica il carattere di Islay! Al naso, le note medicinali di iodio sono più forti che mai: audaci, rustiche, catramose, terrose. C'è una nota leggermente acida di aceto balsamico e un tocco di vecchia quercia. Profuma quasi di vino, anche se non è stato maturato in botti di vino. Al palato è potente e tempestoso: un esplosione di pepe nero, torba, radice di liquirizia e fuochi di legno di pino. Nessuna dolcezza evidente: i tannini lavorano insieme alla torba per portare la fumosità a undici! Un single malt di Islay muscolare, rumoroso e indisciplinato!
Caol Ila Distillery only bottled 2007 - Natural Cask Strength
240,00 €
342,86 € / l
Gradazione: 58,4%
Questo single malt, imbottigliato nel 2007 esclusivamente per la distilleria, è stato rilasciato in un'edizione limitata di 4.000 bottiglie. Maturato in una combinazione di botti di rovere americane ed europee, viene imbottigliato alla sua forza naturale di 58,4%, offrendo un'esperienza autentica e intensa. Al naso, si percepisce una dolcezza naturale accompagnata da note di fumo di torba e sentori marittimi. Al palato, emergono sapori di frutta secca, miele e spezie, bilanciati da un fumo deciso e una leggera salinità. Il finale è lungo e persistente, con sfumature di pepe nero e una piacevole affumicatura. Ideale per gli appassionati di whisky torbati che cercano un'esperienza gustativa ricca e complessa.
%
Caol Ila Guaranteed 16 years old Gordon&Macphail - Sestante Import
675,00 €
750,00 €
-10%
900,00 € / l
Gradazione: 40,0%
Questo raro single malt di 16 anni, distillato dalla Caol Ila Distillery e imbottigliato negli anni '80 da Gordon & MacPhail per l'importatore italiano Sestante, rappresenta un pezzo di storia del whisky scozzese. Al naso, offre un bouquet complesso con note di torba affumicata, alghe marine e un tocco di agrumi, tipici dei whisky dell'isola di Islay. Al palato, si rivela corposo e ben equilibrato, con sapori di malto dolce, vaniglia, spezie e una marcata presenza di fumo di torba. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole salinità e da sfumature di legno tostato. Ideale per i collezionisti e gli appassionati di whisky vintage che desiderano assaporare un'espressione autentica e storica della distilleria Caol Ila.
Islay Fusion 12-year-old Moon Import
195,00 €
278,57 € / l
Gradazione: 46,0%
Questo blended malt di 12 anni, imbottigliato da Moon Import, è una fusione di whisky provenienti dalle distillerie Laphroaig e Caol Ila, entrambe situate sull'isola di Islay. Al naso, emergono intense note torbate accompagnate da sentori di alghe marine e una leggera dolcezza maltata. Al palato, si percepiscono sapori affumicati, con sfumature di vaniglia, agrumi e un tocco di spezie. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una combinazione equilibrata di fumo e dolcezza. Ideale per gli appassionati di whisky torbati che cercano un'esperienza complessa e armoniosa.
Kilchoman Machir Bay
55,00 €
78,57 € / l
Gradazione: 46,0%
Kilchoman Machir Bay è il frutto di una mescolanza di barili composta per il 90% da botti ex-bourbon ed ex-sherry per il restante 10%. Senza età dichiarata, non colorato e non filtrato a freddo, è imbottigliato a 46%. Medaglia d’oro alla San Francisco World Spirits Competition 2019.
Kilchoman Sanaig
69,00 €
98,57 € / l
Gradazione: 46,0%
Sanaig prende il nome da un’insenatura rocciosa non lontana dalla distilleria. Assemblaggio di malti invecchiati in first fill ex bourbon casks ed ex Oloroso casks con netta predominanza di questi ultimi. Non filtrato a freddo e senza aggiunta di additivi o coloranti è imbottigliato a 46%. L’invecchiamento
è
di 6 anni. Medaglia d’argento alla San Francisco World Spirits Competition 2019.
Lagavulin 12-year-old 2018
170,00 €
242,86 € / l
Gradazione: 57,8%
Dalla collezione Diageo Special Release 2018, il Lagavulin 12 Year Old Special Releases 2018 è un distillato dal 57,8% di gradazione, ricco di sapore e profondità. Questa espressione invecchiata in botti di quercia americana offre un carattere molto affumicato con note di cioccolato, marshmallow tostato e caramello salato. Un vero piacere nelle fredde serate invernali.
Lagavulin 16-year-old
74,90 €
107,00 € / l
Gradazione: 43,0%
Lagavulin 16 Year Old era originariamente destinato ad essere un imbottigliamento in edizione limitata. Tuttavia, grazie alla sua popolarità, Lagavulin 16 Year Old è diventato una parte permanente della gamma Lagavulin dal 1988.
Un whisky scozzese single malt molto ricercato, con la massiccia affumicatura di torba tipica del sud di Islay, ma che offre anche una ricchezza e un'asciuttezza che lo trasformano in un prodotto davvero interessante. Il Lagavulin 16 anni è diventato un vero e proprio dram di Islay di riferimento per la distilleria Lagavulin.
Se siete alla ricerca di un abbinamento gastronomico per questa bellezza, provate i formaggi erborinati salati dal sapore intenso, che completano meravigliosamente il carattere intenso, ricco di torba, dolce e salato di questo Lagavulin.
Un classico whisky scozzese, il Lagavulin 16 anni è un malto di riferimento della costa meridionale di Islay.
Consigliato
Laphroaig 10-year-old
45,00 €
64,29 € / l
Gradazione: 40,0%
Il Laphroaig 10 anni è uno dei Single Malt più bevuti ed apprezzati in tutto il mondo, grazie soprattutto alle caratteristiche che lo contraddistinguono: come l’aroma di torba e la nota spiccatamente marina. Color oro antico brillante, rilascia intensi ed intriganti profumi affumicati di torba, note salmastre e iodate e marcati sentori medicinali. Al gusto è complesso e profondo, caldo e rispondente all’olfattiva, è attraversato da viva sapidità e con buon sostegno acido.
Laphroaig 1998 Wilson & Morgan Barrel Selection 20-year-old
1.950,00 €
2.785,71 € / l
Gradazione: 54,6%
Dell'edizione LAPHROAIG 1998 20 anni Wilson & Morgan, distillata nel 1998 e imbottigliata nel 2018, esistono solamente 130 decanter. Questo straordinario single malt ha ricevuto una finitura di 4 anni in una botte di Pedro Ximenez. È estremamente raro trovare un Laphroaig così prezioso e antico.
Laphroaig Cask Strength Batch #011
150,00 €
214,29 € / l
Gradazione: 58,6%
Questo single malt di 10 anni della distilleria Laphroaig, imbottigliato nel marzo 2019 a una gradazione piena del 58,6%, offre un'esperienza sensoriale intensa e autentica. Al naso, si percepiscono note di fumo di torba, vaniglia, agrumi e una leggera brezza marina. Al palato, emergono sentori di liquirizia, fumo di torba oleoso, agrumi dolci e una leggera amarezza erbacea. Il finale è lungo e pepato, con fumo acre, minerali leggeri e limone. Ideale per gli appassionati di whisky torbati che cercano un'esperienza ricca e complessa.
Laphroaig Cask Strength Batch #012
140,00 €
200,00 € / l
Gradazione: 60,1%
Questo single malt di 10 anni della distilleria Laphroaig, imbottigliato nel febbraio 2020 a una gradazione piena del 60,1%, offre un'esperienza sensoriale intensa e autentica. Al naso, si percepiscono aromi di biscotti dolci, cedro affumicato e miele di Manuka, che si mescolano con tabacco da pipa, vecchia pelle, cera di candela e lievi note di vaniglia. Al palato, emergono sentori di quercia bruciata, marshmallow alla griglia, toffee, sale marino e waffle al caramello belga, accompagnati da chicchi di caffè tostati, pudding al toffee e pepe bianco, il tutto avvolto in ondate di fumo di torba. Il finale è lungo e persistente, con un equilibrio tra dolcezza e fumosità. Ideale per gli appassionati di whisky torbati che cercano un'esperienza ricca e complessa.
Laphroaig Cask Strength Batch #014
120,00 €
171,43 € / l
Gradazione: 58,6%
Ancora una volta il superbo single malt di Laphroaig! Questo è il 14° lotto dell'espressione 10 Year Old Cask Strength della distilleria di Islay, che mette davvero in mostra l'audace intensità del whisky torbato. Se il single malt affumicato è la vostra passione, allora questo è uno di quelli a cui dovreste prestare molta attenzione.
Laphroaig Cask Strength Batch #015
120,00 €
171,43 € / l
Gradazione: 56,5%
Questo single malt di 10 anni della distilleria Laphroaig, imbottigliato nel dicembre 2021 a una gradazione piena del 56,5%, rappresenta un'espressione autentica e intensa del carattere dell'isola di Islay. Al naso, si percepiscono onde spesse di fumo di torba iodato, seguite da frutta candita e toffee. Al palato, il whisky si presenta ricco, terroso e speziato, con abbondanza di chiodi di garofano, cardamomo e peperoncino, accompagnati da caramello salato, ribes nero e un accenno di liquirizia. Il finale è enorme e asciutto, lasciando una persistenza duratura di fumo e spezie. Ideale per gli appassionati di whisky torbati che cercano un'esperienza potente e complessa.
Laphroaig Cask Strength Batch #016
105,00 €
150,00 € / l
Gradazione: 58,5%
Il Batch 16 è l'espressione più potente all'interno della famiglia Cask Strength, caratterizzata da una gradazione alcolica del 58,5% e note di vaniglia e sale marino intrecciate a sentori di pepe nero appena macinato e bacon. Assaporato puro, inebria il naso con profumi di mele dolci e paste caramellate, sottolineati da una punta di cereali e note di cuoio conciato. Il finale, una miscela di spezie delicate, rovere carbonizzato e sgombro affumicato con sentori oleosi.
Whisky di Islay
Islay (pronunciato “ai-lah”) è l’isola scozzese del whisky più famosa, spesso definita la regina delle isole. Situata al largo della costa occidentale della Scozia, Islay è rinomata per le sue distillerie e per il caratteristico whisky torbato che produce.
Nomi come Lagavulin, Ardbeg e Bowmore fanno battere il cuore degli appassionati di whisky. Dopotutto, i single malt dell’Isola di Islay sono famosi in tutto il mondo. Alcuni esempi classici includono Lagavulin 16, Ardbeg 10 o Bowmore 12. Il gusto dei whisky di Islay riflette la caratteristica del paesaggio dell’isola, che si distingue nettamente dalle altre isole della costa nord-ovest della Scozia: la zona è molto fertile e coperta di verde, mentre a sud di Islay predominano le formazioni rocciose. L’intera isola è attraversata da torba scura e bruna, il cui carattere si ritrova anche nell’acqua utilizzata per molti whisky durante il processo di distillazione.
Il gusto dei whisky di Islay
La maggior parte dei single malt di Islay offre un meraviglioso sapore torbato e affumicato, caratteristica molto apprezzata dai fan del whisky di quest’isola. Tuttavia, le nove distillerie attive hanno ciascuna il proprio carattere e sapori distintivi:
Le distillerie meridionali di Ardbeg, Laphroaig e Lagavulin utilizzano fino al 50% di torba per essiccare il malto e impiegano l’acqua di torba in tutte le fasi della produzione. Questi metodi conferiscono ai loro whisky una robusta intensità, arricchita da sentori di fumo di torba, acqua salata e iodio, che li caratterizzano con un sapore distintivo di fumo, catrame e iodio.
D’altra parte, le distillerie settentrionali di Bruichladdich e Bunnahabhain producono single malt relativamente più morbidi e leggeri. Evitano l’uso di acqua di torba e asciugano l’orzo solo leggermente o non lo sottopongono affatto al fuoco di torba. Questi whisky si distinguono per il loro gusto muschiato, con note di alghe marine e noci, e un’impronta meno accentuata di fumo. Tuttavia, mantengono un retrogusto asciutto, tipico dei whisky di Islay.
Il whisky di Caol Ila si presenta delicato ed erbaceo, con aromi floreali e un piacevole sentore di torba, iodio e sale. La finitura risulta vivace e speziata. Al contrario, il whisky di Bowmore, pur essendo meno intenso, presenta anch’esso un carattere torbato. Si distingue per i suoi toni di caramello, sottili accenni floreali e un tocco di olio di semi di lino.
Le distillerie attive di Islay sono:
Bunnahabhain
Caol Ila
Kilchoman
Bruichladdich
Bowmore
Laphroaig
Lagavulin
Ardbeg
Ardnahoe
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Regioni
I whisky del giappone
Sebbene il whisky non sia stato prodotto in Giappone così a lungo come in altre regioni, i whisky giapponesi sono oggi tra i più ricercati al mondo. I whisky giapponesi tendono ad avere un profilo più morbido e rotondo, con sapori meno marcati.