Speyside
A Speyside Distillery 17-year-old Chorlton Whisky Oloroso Hogshead
95,00 €
135,71 € / l
Gradazione: 55,8%
Questo single malt di 17 anni, proveniente da una rinomata distilleria a conduzione familiare nello Speyside, è stato affinato in una botte ex-Oloroso, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e complessa. Al naso, emergono note di ganache al cioccolato, torta alle noci, castagne arrostite, arance e un accenno di salsa Worcestershire. Al palato, si percepiscono sapori intensi di torta di frutta, caffè ristretto, ciliegia nera e toffee al caramello. Con l'aggiunta di una goccia d'acqua, si rivelano sentori di torta di mele, olio d'arancia, nocciole e mentolo. Questo whisky è ideale per gli appassionati che cercano profondità e complessità nei sapori.
Allt-a-Bhainne 24-year-old Hill Verde - Dream Whisky
250,00 €
500,00 € / l
Gradazione: 52,6%
Questo single malt di 24 anni, selezionato da Dream Whisky, rappresenta un’espressione raffinata e matura della distilleria Allt-a-Bhainne. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta tropicale, miele e vaniglia, bilanciate da un accenno di erbe aromatiche e una leggera sfumatura di legno antico. Al palato, la texture e ricca e vellutata, con sapori di pesca, crema al caramello e mandorle tostate, accompagnati da una delicata speziatura che aggiunge profondita. Il finale e lungo e morbido, caratterizzato da una persistenza fruttata e una lieve nota di quercia, che lascia un’impressione di eleganza e armonia. Ideale per chi cerca un whisky complesso e ben equilibrato, con tutto il fascino di un lungo invecchiamento.
Balvenie 12-year-old DoubleWood
64,00 €
91,43 € / l
Gradazione: 40,0%
Un single malt molto popolare. Invecchiato in botti di rovere americano di nuovo riempimento prima di essere rifinito in botti di Sherry di rovere europeo di primo riempimento, DoubleWood è un eccellente esempio di ciò che sta facendo la distilleria Balvenie. Il convertitore perfetto per chi non beve whisky.
Balvenie 12-year-old DoubleWood imbottigliato anni '90
100,00 €
142,86 € / l
Gradazione: 40,0%
Questo raffinato single malt di 12 anni della distilleria Balvenie è maturato in due tipi di legno, un processo che gli conferisce profondità e complessità. Inizialmente affinato in botti ex-Bourbon, acquisisce dolcezza e morbidezza, per poi essere trasferito in botti ex-Sherry, che gli donano ricchezza e note speziate. Al naso, emergono aromi di frutta matura, miele e vaniglia con un leggero accenno di spezie. Al palato, è morbido e avvolgente, con sapori di noci, caramello e cannella. Il finale è lungo e caldo, con un tocco di rovere speziato. Perfetto per chi ama whisky equilibrati e armoniosi.
Benrinnes 12-year-old 2011 Lady of the Glen Oloroso 1st
109,00 €
155,71 € / l
Gradazione: 57,1%
Questo single malt di 12 anni, distillato nel 2011 e imbottigliato da Lady of the Glen, ha maturato in botti di primo riempimento Oloroso, conferendo al whisky una ricca complessità. Al naso, si percepiscono aromi di petali di rosa essiccati, cioccolato con frutta secca e fichi, accompagnati da note di cuoio nuovo. Al palato, emergono sapori di fichi secchi, arance con chiodi di garofano, zenzero candito e spezie da forno, che si fondono armoniosamente. Il finale è caldo e speziato, lasciando una sensazione persistente di dolcezza fruttata e spezie. Ideale per gli appassionati di whisky che apprezzano le influenze profonde delle botti di sherry Oloroso.
Benrinnes 15-year-old Flora & Fauna
79,00 €
112,86 € / l
Gradazione: 43,0%
Questo single malt di 15 anni, parte della serie "Flora & Fauna" di Diageo, proviene dalla distilleria Benrinnes, situata sulle pendici settentrionali del Ben Rinnes a 700 piedi sul livello del mare. Al naso, offre un profilo ricco e dolce, con note di biscotti al caramello e un tocco floreale. Al palato, si presenta rotondo e dolce, con un accenno di torba. Il finale è caratterizzato da sentori di orzo, biscotto e una leggera secchezza. Ideale per gli appassionati di whisky che cercano un malto Speyside elegante e corposo con una leggera nota affumicata.
Benrinnes 2011 Finn Thompson 11-year-old
114,90 €
164,14 € / l
Gradazione: 51,2%
Questa botte incarna appieno lo spirito di Benrinnes. Quando Finn Thomson l'ha assaggiata per la prima volta nel 2020, ha notato un livello di dolcezza che non si sarebbe mai aspettato. Così, nell'aprile 2021, ha preso la decisione di abbracciare quel ricco carattere e trasferire questo whisky in una botte di quercia americana precedentemente utilizzata per il Pedro Jimenez. L'obiettivo era far sì che il Pedro Ximenez contribuisse a enfatizzare la dolcezza intrinseca senza sovrastare il riconoscibile carattere di Benrinnes. Dopo due anni, Finn Thomson ritiene che la botte abbia colpito e portato il giusto equilibrio, fondendo perfettamente il carattere della distilleria con l'influenza della botte. Il risultato è un whisky che conserva ancora la sua ricca robustezza, ma con un tocco in più di dolcezza proveniente dallo sherry. Imbottigliato a gradazione piena, questo è un whisky per coloro che cercano sapori decisi e senza fronzoli.
Benromach 10-year-old
52,00 €
74,29 € / l
Gradazione: 43,0%
Questo single malt di 10 anni della distilleria Benromach è maturato in una combinazione di botti di primo riempimento ex-bourbon ed ex-sherry, conferendo al whisky un profilo aromatico complesso. Al naso, emergono note di mela verde dolce e pera, accompagnate da miele scuro cremoso, vaniglia morbida e un accenno di fumo. Al palato, si percepiscono sapori di cereali maltati e frutta cotta, con caldi sentori di toffee e un tocco di ciliegia nera. Il finale è pieno e persistente, caratterizzato da cereali maltati e una leggera affumicatura. Ideale per gli appassionati di whisky che cercano un malto Speyside tradizionale con una sottile nota affumicata.
Cragganmore 12-year-old imbottigliato anni '90
80,00 €
114,29 € / l
Gradazione: 40,0%
Questo single malt scozzese di 12 anni, proveniente dalla distilleria Cragganmore nello Speyside, è stato imbottigliato negli anni '90, offrendo un'esperienza di degustazione classica. Al naso, si percepiscono aromi complessi di pane integrale tostato, vaniglia sottile e accenni di erbe aromatiche. Al palato, emergono note di malto dolce, legno affumicato e una leggera torbatura che svanisce gradualmente. Il finale è lungo e bilanciato, con una persistenza delicata di fumo e dolcezza maltata. Ideale per gli intenditori che apprezzano i whisky Speyside tradizionali con una complessità sottile e un carattere distintivo.
Cragganmore 12-year-old imbottigliato anni '90
80,00 €
114,29 € / l
Gradazione: 40,0%
Questo single malt scozzese di 12 anni, proveniente dalla distilleria Cragganmore nello Speyside, è stato imbottigliato negli anni '90, offrendo un'esperienza di degustazione classica. Al naso, si percepiscono aromi complessi di pane integrale tostato, vaniglia sottile e accenni di erbe aromatiche. Al palato, emergono note di malto dolce, legno affumicato e una leggera torbatura che svanisce gradualmente. Il finale è lungo e bilanciato, con una persistenza delicata di fumo e dolcezza maltata. Ideale per gli intenditori che apprezzano i whisky Speyside tradizionali con una complessità sottile e un carattere distintivo.
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Dailuaine 1974 SS Single Barrel
900,00 €
1.050,00 €
-14%
1.285,71 € / l
Gradazione: 53,0%
Questo single malt di 27 anni, distillato nel 1974 dalla distilleria Dailuaine e imbottigliato da Silver Seal, rappresenta un'espressione pregiata dei whisky dello Speyside. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta secca, miele e spezie dolci, accompagnate da sentori di rovere tostato. Al palato, si presenta morbido e avvolgente, con sapori di caramello, vaniglia e un leggero accenno di agrumi, bilanciati da una piacevole nota di sherry. Il finale è lungo e persistente, con una combinazione armoniosa di dolcezza e spezie. Questo whisky è ideale per gli appassionati che desiderano assaporare una rara e raffinata espressione della distilleria Dailuaine.
Dufftown 1987 Finn Thompson Private Cask Collection 34-year-old
569,00 €
812,86 € / l
Gradazione: 54,7%
I primi anni '90 hanno visto l'inizio del boom dei whisky single malt, mentre i blended whisky sono passati lentamente in secondo piano. Originariamente la spina dorsale nocciolata di Bells, Dufftown si è ridefinita in uno stile di whisky leggermente più erbaceo che oggi è riconoscibile come Singleton. In effetti, le note terrose e di nocciola del vecchio stile sono ben riconoscibili in questa botte, con una nota di cioccolato fondente che traspare.
Dufftown 1992 Dun Eideann
120,00 €
171,43 € / l
Gradazione: 46,0%
Questo single malt del 1992, distillato dalla distilleria Dufftown e imbottigliato da Dun Eideann, è stato maturato per 9 anni, risultando in una gradazione alcolica del 46%. Al naso, emergono note di frutta secca, miele e un leggero sentore di spezie dolci. Al palato, si percepiscono sapori di malto cremoso, vaniglia e un accenno di agrumi, con una leggera influenza di rovere tostato. Il finale è medio-lungo, con una piacevole persistenza delle note dolci e una leggera speziatura. Questo whisky è ideale per chi cerca un malto classico e armonioso, rappresentativo dello stile Dufftown dei primi anni '90.
Glen Avon 1974 Gordon & Macphail- Natural High Strength
2.400,00 €
3.200,00 € / l
Gradazione: 59,9%
Questo single malt del 1974, imbottigliato da Gordon & MacPhail a una gradazione naturale del 59,9%, è avvolto nel mistero riguardo alla sua distilleria d'origine, con alcuni che ipotizzano possa trattarsi di Glenfarclas. Al naso, offre un bouquet complesso di frutta secca, cioccolato fondente e note di tabacco. Al palato, si percepiscono ricche sfumature di sherry, spezie dolci e un tocco di legno tostato. Il finale è lungo e avvolgente, con persistenti sentori di frutta matura e cacao. Perfetto per i collezionisti e gli intenditori alla ricerca di un whisky raro e sofisticato.
Glen Grant 25-year-old Directors Reserve - imbottigliato anni '80
450,00 €
600,00 € / l
Gradazione: 43,0%
Questo single malt di 25 anni, imbottigliato negli anni '80 per il mercato italiano, rappresenta un'espressione eccezionale della distilleria Glen Grant, situata nel cuore dello Speyside. Al naso, offre un bouquet complesso di frutta secca, miele e delicate note floreali. Al palato, si percepiscono ricche sfumature di malto dolce, vaniglia e un tocco di spezie sottili. Il finale è lungo e armonioso, con persistenti sentori di quercia e frutta matura. Ideale per i collezionisti e gli intenditori che apprezzano whisky rari e raffinati.
Glen Grant 5-year-old 1978 2000ml low level
80,00 €
40,00 € / l
Gradazione: 40,0%
Questo Glen Grant 5 anni, distillato nel 1978, è un single malt scozzese dello Speyside, imbottigliato a 40% vol. Al naso, offre un aroma molto piacevole. Al palato, presenta un gusto ricco, complesso e morbido. Il finale è piuttosto ricco, con una consistenza liscia e gradevole. Ideale per gli appassionati di whisky che cercano un single malt giovane con un profilo aromatico equilibrato e una consistenza vellutata.
Glen Grant 5-year-old 1982 2000ml
190,00 €
95,00 € / l
Gradazione: 40,0%
Questo single malt di 5 anni, distillato nel 1982 e imbottigliato in un formato da 2000 ml, rappresenta un'autentica rarità della distilleria Glen Grant, situata nella regione dello Speyside. Al naso, si percepiscono fresche note fruttate di limone e mela verde, accompagnate da sentori erbacei e un tocco di vaniglia dolce. Al palato, il whisky si presenta morbido e cremoso, con sapori di caramello, malto dolce e una leggera sfumatura di noci tostate. Il finale è breve ma piacevole, lasciando al palato una combinazione di spezie delicate e frutta fresca. Ideale per gli appassionati di whisky che desiderano esplorare un'espressione giovane ma caratteristica dello Speyside.
Glen Grant 5-year-old old label
30,00 €
42,86 € / l
Gradazione: 40,0%
Negli anni 2000, Glen Grant offriva un single malt di 5 anni con un'etichetta classica, rappresentativo dello stile Speyside. Al naso, si percepivano leggere note floreali e maltate, con un tocco di menta. Al palato, il whisky era molto leggero, con sapori di malto dolce e una sottile presenza di menta. Il finale era breve, caratterizzato da una dolcezza maltata e una leggera freschezza mentolata. Ideale per chi cerca un whisky giovane e delicato, con un profilo aromatico semplice e accessibile.
Glen Moray 12-year-old Blue Label - imbottigliato anni '90
70,00 €
100,00 € / l
Gradazione: 40,0%
Questo single malt di 12 anni, imbottigliato negli anni '90 con l'etichetta blu distintiva, rappresenta un classico della distilleria Glen Moray, situata nella regione dello Speyside. Maturato interamente in botti di quercia americana, offre un profilo aromatico ricco e dolce, con note floreali, toffee e frutti di bosco. Al palato, emergono sentori di vaniglia tostata, frutta scura intensa e una cremosa vaniglia tostata, che conducono a un finale morbido e soddisfacente. Ideale per gli appassionati di whisky che apprezzano l'equilibrio tra dolcezza e complessità in un classico Speyside.
Glen Moray 12-year-old Elgin Heritage
45,00 €
64,29 € / l
Gradazione: 40,0%
Questo single malt scozzese di 12 anni, proveniente dalla distilleria Glen Moray situata sulle rive del fiume Lossie, incarna il carattere classico dello Speyside. Maturato interamente in botti di rovere americano, al naso offre aromi ricchi, dolci e floreali, con note di toffee alla vaniglia e frutti di bosco. Al palato, si percepiscono sentori di rovere tostato, frutta scura intensa e cremosa vaniglia tostata. Il finale è morbido e appagante, con un equilibrio armonioso tra dolcezza vanigliata e spezie del rovere. Ideale per gli amanti dei whisky morbidi e ben bilanciati, che apprezzano le sfumature dolci e fruttate tipiche dello Speyside.
Glen Moray 16-year-old Chorlton Whisky Bourbon Barrel
125,00 €
178,57 € / l
Gradazione: 52,2%
Questo single malt di 16 anni, selezionato da Chorlton Whisky e maturato in una singola botte ex-bourbon, offre un'esperienza sensoriale raffinata. Al naso, si percepiscono note di limone, zucchero d'orzo, menta verde, sciroppo di mirabella, pane alla banana e scorza candita. Al palato, si presenta con un corpo piacevole, con note fruttate che emergono, forse con un po' di rabarbaro e un accenno di spezie come la noce moscata. Questo whisky è ideale per chi cerca un malto elegante e complesso, con un equilibrio tra dolcezza fruttata e freschezza erbacea.
Glenallachie 10-year-old Cask Strength Batch 11
82,00 €
117,14 € / l
Gradazione: 59,4%
Questo single malt scozzese di 10 anni, proveniente dalla distilleria GlenAllachie nello Speyside, è imbottigliato a piena gradazione alcolica, raggiungendo il 59,4% ABV. Maturato in una combinazione di botti di Pedro Ximénez, Oloroso, vino rosso e rovere vergine, presenta un profondo colore castagna. Al naso, offre ricche note di moka, miele di erica e pancake alla cannella, accompagnate da zucchero di canna caramellato, pere e biscotti allo zenzero. Al palato, si percepiscono sapori di cioccolato fondente, favo di miele tostato e melassa, seguiti da prugne mature, nocciole, zenzero e frutti rossi. Il finale è lungo e complesso, con una persistenza di spezie dolci e frutta secca. Ideale per gli appassionati che cercano un whisky robusto e saporito, con una profondità e complessità notevoli.
Glenallachie 10-year-old Cask Strength Batch 5
80,00 €
114,29 € / l
Gradazione: 55,9%
Questo single malt scozzese di 10 anni, proveniente dalla distilleria GlenAllachie nello Speyside, è imbottigliato a piena gradazione alcolica al 55,9% ABV. Maturato in una combinazione di botti di sherry Pedro Ximénez e Oloroso, rovere vergine e botti di vino Rioja, si presenta con un ricco colore ambrato scuro. Al naso, emergono aromi di ribes rosso e uvetta, con note di caffè appena preparato e miele. Al palato, offre sapori di cannella, cioccolato fondente, noce moscata e scorza d'arancia. Il finale è caratterizzato da noci, mandorle, malto deciso e un ulteriore tocco di cannella. Ideale per gli appassionati che cercano un whisky robusto e complesso, con una profondità e ricchezza di sapori.
Glenallachie 10-year-old Cask Strength Batch 7
69,00 €
98,57 € / l
Gradazione: 56,8%
Questo single malt scozzese di 10 anni, proveniente dalla distilleria GlenAllachie nello Speyside, è imbottigliato a piena gradazione alcolica al 56,8% ABV. Maturato in una combinazione di botti di sherry Pedro Ximénez e Oloroso, barriques di Rioja e botti di rovere vergine, si presenta con un ricco colore ambrato scuro. Al naso, emergono aromi di albicocca, frutta candita e toffee, con accenni di spezie dolci e cioccolato fondente. Al palato, offre sapori intensi di cioccolato fondente, melassa e miele tostato, accompagnati da note di prugne mature, nocciole e zenzero. Il finale è lungo e complesso, con una persistenza di spezie dolci e frutta secca. Ideale per gli appassionati che cercano un whisky robusto e saporito, con una profondità e complessità notevoli.
Glenallachie 12-year-old
62,00 €
88,57 € / l
Gradazione: 46,0%
Questo single malt scozzese di 12 anni, proveniente dalla distilleria GlenAllachie nello Speyside, è maturato in una combinazione di botti di rovere vergine, sherry Oloroso e Pedro Ximénez. Al naso, emergono note di cioccolato fondente, melassa e miele di erica, con sentori di cannella, espresso e uvetta appiccicosa sullo sfondo. Al palato, si percepiscono sapori di marzapane e frutta da frutteto, seguiti da caldi accenni di moka, butterscotch e noce moscata grattugiata. Il finale è leggermente cioccolatoso, con una persistenza dolce e speziata. Ideale per gli appassionati che cercano un whisky corposo e complesso, con un equilibrio tra dolcezza e spezie.
Consigliato
Glenallachie 15-year-old
74,00 €
105,71 € / l
Gradazione: 46,0%
Aggiunta del 2019 alla gamma principale di GlenAllachie, questo Single Malt di 15 anni è stato sottoposto a un periodo di finitura in botti di sherry prima dell'imbottigliamento. Le botti in questione erano una combinazione di puncheons e hogsheads che in precedenza contenevano Pedro Ximénez e Sherry Oloroso. Il Master Distiller Billy Walker ha descritto questa espressione come dotata di un eccezionale equilibrio tra lo spirito della distilleria e l'influenza delle botti di sherry utilizzate durante la maturazione.
Glenallachie 18-year-old
140,00 €
200,00 € / l
Gradazione: 46,0%
Il GlenAllachie 18 Year Old è imbottigliato al 46%, non filtrato a freddo e di colore naturale.
Per creare questo ricco e delizioso Single Malt viene utilizzata una combinazione di botti di rovere americano, ex Oloroso ed ex Pedro Ximenez.
Glenallachie 2007 PX Single Cask
149,90 €
214,14 € / l
Gradazione: 58,8%
Questo single malt del 2007 rappresenta una selezione speciale della distilleria Glenallachie, invecchiato interamente in una botte di Pedro Ximenez che conferisce una ricchezza e una profondit? uniche. Al naso si sprigionano intense note di uva passa, fichi secchi e cioccolato fondente, con un tocco di miele e un leggero sentore di spezie. Al palato, il whisky si presenta corposo e avvolgente, con sapori di caramello, datteri e frutta matura, bilanciati da una dolcezza vellutata e una leggera traccia di cannella. Il finale ? lungo e morbido, dominato da una persistenza di frutta secca e un piacevole calore che rimane sul palato, rendendolo un?esperienza ideale per gli amanti dei whisky sherried intensi e complessi.
Glenallachie 2011 Ruby Port Single Cask
105,90 €
151,29 € / l
Gradazione: 58,2%
Questo single malt della distilleria GlenAllachie, distillato nel 2011 e invecchiato per 11 anni in una botte di Ruby Port Pipe, offre un profilo aromatico ricco e complesso. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, cioccolato fondente e miele di erica, accompagnate da sfumature di caramello e spezie dolci come la cannella. Al palato, si percepiscono sapori intensi di bacche rosse, liquirizia e mele candite, seguiti da ciliegie glassate e uvetta, con un tocco di marzapane che aggiunge profondità. Il finale è lungo e dolce, caratterizzato da spezie delicate e cioccolato fondente. Ideale per gli appassionati di whisky che apprezzano un single malt fruttato e speziato con una maturazione unica in botti di porto.
Glenburgie 14-year-old 2010 Valinch & Mallet Oloroso 2nd
135,00 €
192,86 € / l
Gradazione: 52,7%
Questo single malt scozzese di 14 anni, distillato nel 2010 presso la distilleria Glenburgie, è stato affinato in una singola botte ex-Oloroso di secondo riempimento, selezionata e imbottigliata da Valinch & Mallet. Imbottigliato al 52,7% ABV, senza filtrazione a freddo né coloranti aggiunti, offre un profilo aromatico ricco e complesso. Al naso, emergono note di frutta secca, spezie dolci e sottili accenni di legno tostato. Al palato, si percepiscono sapori di cioccolato fondente, uvetta e una delicata influenza dello sherry, con una texture vellutata e ben bilanciata. Il finale è lungo e persistente, con sfumature di spezie e frutta matura. Ideale per gli appassionati che cercano un whisky complesso e raffinato, con un equilibrio armonioso tra dolcezza e spezie.
Glenfarclas 105 10-year old
150,00 €
214,29 € / l
Gradazione: 60,0%
Questo single malt di 10 anni, imbottigliato a una gradazione cask strength del 60%, è una delle espressioni più potenti della distilleria Glenfarclas, situata nello Speyside. Al naso, offre un bouquet ricco di frutta secca, cioccolato fondente e note di sherry, accompagnate da sentori di spezie dolci e legno tostato. Al palato, si percepiscono intense sfumature di uvetta, fichi e noci, bilanciate da una dolcezza di caramello e vaniglia. Il finale è lungo e caldo, con persistenti note di spezie e frutta matura. Ideale per gli intenditori che apprezzano whisky robusti e complessi con una marcata influenza dello sherry.
Glenfarclas 15-year-old imbottigliato anni '80
450,00 €
600,00 € / l
Gradazione: 46,0%
Questo single malt di 15 anni, prodotto dalla distilleria Glenfarclas e imbottigliato negli anni '80, incarna l'eleganza tipica dei whisky dello Speyside di quell'epoca. Al naso, si percepiscono note di sherry, uvetta e frutta secca, accompagnate da sentori di caramello e spezie dolci. Al palato, offre una consistenza morbida e avvolgente, con sapori di frutta matura, cioccolato fondente e un tocco di vaniglia, bilanciati da una leggera nota di rovere tostato. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole combinazione di dolcezza e spezie. Questo whisky è ideale per chi cerca un malto complesso e ben equilibrato, rappresentativo dello stile classico di Glenfarclas degli anni '80.
Whisky dello Speyside
La regione dello Speyside è un incantevole territorio verde e fertile che circonda il fiume scozzese Spey. Attualmente, circa 60 distillerie producono Single Malt Whisky in questa zona, vantandosi di ospitare la più grande concentrazione di distillerie al mondo.
La regione dello Speyside
Le aree circostanti al fiume Spey, il secondo fiume più grande e lungo della Scozia, rappresentano il cuore pulsante della produzione di whisky scozzese. Qui si trova quasi la metà di tutte le distillerie scozzesi. Nello Speyside si producono rinomati Single Malt come Aberlour, Glenfarclas e Balvenie. La zona offre tutte le risorse necessarie per la produzione di whisky: abbondanza di acqua, torba e orzo. Nel 1823, fu la distilleria The Glenlivet a ottenere per prima una licenza per la produzione di whisky.
Il gusto dei whisky dello Speyside
I single malt dello Speyside si caratterizzano per lo più per il loro profilo aromatico dolce. Deliziano con aromi classici di frutta fresca, come mele e pere, insieme a sentori di vaniglia e miele, che contribuiscono a creare whisky single malt complessi, eleganti e sofisticati. Con il giusto periodo di invecchiamento, sviluppano un piacevole sapore dolce e speziato, con un tocco di frutta secca. Questo particolare gusto viene ulteriormente esaltato dalla maturazione dei single malt in botti aromatiche di sherry. I whisky dello Speyside incantano con avvolgenti profumi di rose, violette, chiodi di garofano e frutta. Il corpo del whisky varia a seconda della distilleria, spaziando da ricco e corposo a leggero e morbido. Tra le rinomate distillerie di single malt dello Speyside troviamo Aberlour, Cardhu, Macallan, Glen Grant e Glenfiddich.
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Regioni
Le distillerie di Islay
Islay (pronuncia Ai-lah) è la più famosa delle isole del whisky scozzese. Viene spesso definita la regina tra le isole. Le aree fertili di Islay sono situate nel sud e nell’ovest dell’isola e si trovano per lo più su torbiere.
Regioni
I whisky del giappone
Sebbene il whisky non sia stato prodotto in Giappone così a lungo come in altre regioni, i whisky giapponesi sono oggi tra i più ricercati al mondo. I whisky giapponesi tendono ad avere un profilo più morbido e rotondo, con sapori meno marcati.