Speyside
A Speyside Distillery 17-year-old Chorlton Whisky Oloroso Hogshead
95,00 €
135,71 € / l
Gradazione: 55,8%
Questo single malt di 17 anni, proveniente da una rinomata distilleria a conduzione familiare nello Speyside, è stato affinato in una botte ex-Oloroso, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e complessa. Al naso, emergono note di ganache al cioccolato, torta alle noci, castagne arrostite, arance e un accenno di salsa Worcestershire. Al palato, si percepiscono sapori intensi di torta di frutta, caffè ristretto, ciliegia nera e toffee al caramello. Con l'aggiunta di una goccia d'acqua, si rivelano sentori di torta di mele, olio d'arancia, nocciole e mentolo. Questo whisky è ideale per gli appassionati che cercano profondità e complessità nei sapori.
Aberlour A'bunadh batch #78
92,00 €
131,43 € / l
Gradazione: 60,7%
Questa edizione cask strength della storica distilleria Aberlour è maturata esclusivamente in botti di sherry Oloroso e imbottigliata a 60,7%, senza filtrazione a freddo né coloranti. Al naso si apre con note di cioccolato fondente, arancia candita e spezie dolci. Il palato è ricco e corposo, con sentori di ciliegie sotto spirito, frutta secca e un tocco di quercia. Il finale è lungo e avvolgente, con ritorni di sherry e spezie. Perfetto per chi cerca un'esperienza intensa e autentica da un whisky dello Speyside.
Balvenie 08-year-old Pure Malt Whisky 1970s
200,00 €
264,20 € / l
Gradazione: 40,0%
Questa rara espressione degli anni Settanta incarna lo stile più autentico e tradizionale di Balvenie, proposta come un giovane Pure Malt dall’eleganza semplice ma affascinante. Al naso emergono note fresche di mela verde, malto dolce e leggere sfumature floreali. Il palato risulta morbido e lineare, con richiami di biscotto al burro, cereali tostati e un accenno di vaniglia che dona rotondità. Il finale è delicato e leggermente speziato, con una piacevole sensazione amabile e pulita. Ideale per chi desidera un assaggio vintage dello Speyside più classico e genuino.
Balvenie 12-year-old DoubleWood
64,00 €
91,43 € / l
Gradazione: 40,0%
Un single malt molto popolare. Invecchiato in botti di rovere americano di nuovo riempimento prima di essere rifinito in botti di Sherry di rovere europeo di primo riempimento, DoubleWood è un eccellente esempio di ciò che sta facendo la distilleria Balvenie. Il convertitore perfetto per chi non beve whisky.
Beathan 2013 Wilson & Morgan Barrel Selection
55,00 €
78,57 € / l
Gradazione: 46,0%
Il ritorno del nostro amato Beathan, da un lotto
speciale di whisky a leggera torbatura proveniente
dalla più antica distilleria delle Highlands! Come
sempre, amiamo l’interazione di questo distillato
unico con l’influenza di un finish di 15 mesi in
sherry di secondo riempimento, per ottenere quel
profilo selvatico per cui Beathan è noto: terroso,
ricco di cuoio, muscoloso e senza compromessi. Al
naso ha quell’inconfondibile combinazione di suolo
ricco, boschi umidi, un accenno di fumo… e quella
nota contrastante di vegetazione e fiori di campo.
Al palato è molto robusto, e di nuovo molto terroso,
con note di maneggio, un tocco leggero di uvetta,
una dose moderata di torba molto scura, e anche
un’influenza marcata del legno. La nota tannica e
tostata di rovere è particolarmente evidente nel
finale.
Benrinnes 12-year-old 2011 Lady of the Glen Oloroso 1st
109,00 €
155,71 € / l
Gradazione: 57,1%
Questo single malt di 12 anni, distillato nel 2011 e imbottigliato da Lady of the Glen, ha maturato in botti di primo riempimento Oloroso, conferendo al whisky una ricca complessità. Al naso, si percepiscono aromi di petali di rosa essiccati, cioccolato con frutta secca e fichi, accompagnati da note di cuoio nuovo. Al palato, emergono sapori di fichi secchi, arance con chiodi di garofano, zenzero candito e spezie da forno, che si fondono armoniosamente. Il finale è caldo e speziato, lasciando una sensazione persistente di dolcezza fruttata e spezie. Ideale per gli appassionati di whisky che apprezzano le influenze profonde delle botti di sherry Oloroso.
Benrinnes 14-year-old 2009 Wilson & Morgan 1st Fill PX Finish
99,00 €
141,43 € / l
Gradazione: 56,2%
Espressione intensa dello Speyside, questo single malt Benrinnes distillato nel 2009 è stato affinato per 36 mesi in botti di Pedro Ximénez di primo riempimento selezionate da Wilson & Morgan. Al naso si apre con note di frutta matura, miele di castagno e un accenno vinoso. Al palato, il whisky si presenta ricco e strutturato, con sfumature di albicocca, prugna secca e spezie dolci. Il finale è lungo, caldo e leggermente tannico. Un'espressione ideale per gli amanti dei whisky sherried dal carattere complesso e avvolgente.
Benrinnes 2011 Wilson & Morgan - Cask Strength
72,00 €
102,86 € / l
Gradazione: 54,9%
Questa selezione del 2011 curata da Wilson & Morgan e imbottigliata a gradazione piena esalta il carattere robusto e carnoso tipico di Benrinnes. Al naso emergono note di toffee, frutta gialla matura, miele e una leggera sfumatura speziata. Il palato è ricco e strutturato, con sapori di malto cremoso, vaniglia, biscotto al burro e un accenno di frutta secca che dona profondità. Il finale è lungo e caldo, con una piacevole combinazione di dolcezza maltata e spezie delicate. Ideale per chi ama single malt intensi e dalla personalità decisa.
Benrinnes 2014 Wilson & Morgan 1st Fill Oloroso Sherry Butt Finish
58,00 €
82,86 € / l
Gradazione: 46,0%
Espressione raffinata dello Speyside, questo single malt Benrinnes distillato nel 2014 è stato affinato in una botte Oloroso di primo riempimento selezionata da Wilson & Morgan. Al naso si apre con note di frutta secca, scorza d’arancia e un leggero accenno di legno tostato. Il palato rivela un profilo secco e strutturato, con sfumature di cacao, tè nero e spezie dolci. Il finale è lungo, caldo e persistente. Ideale per chi cerca un whisky sherried dal carattere elegante ma deciso.
Dailuaine 2011 Wilson & Morgan - Cask Strength
72,00 €
102,86 € / l
Gradazione: 56,3%
Questa selezione del 2011 imbottigliata a gradazione piena da Wilson & Morgan rivela il lato più robusto e fruttato di Dailuaine, celebre per il suo stile ricco e vellutato. Al naso emergono note di prugna matura, toffee, miele scuro e un accenno di cacao. Il palato è intenso e avvolgente, con sapori di frutta cotta, malto cremoso, vaniglia e spezie dolci che aggiungono profondità. Il finale è lungo e caldo, con una piacevole combinazione di dolcezza e leggeri toni speziati. Ideale per chi cerca uno Speyside potente e riccamente strutturato.
Dailuaine 2015 Wilson & Morgan - 100 U.K. Proof
55,00 €
78,57 € / l
Gradazione: 57,1%
Questa edizione del 2015 imbottigliata da Wilson & Morgan a 100 U.K. Proof esprime un Dailuaine giovane ma già sorprendentemente ricco, con un profilo aromatico intenso e vellutato. Al naso emergono note di miele scuro, frutta gialla matura, toffee e un lieve accenno di spezie. Il palato è pieno e cremoso, con sapori di malto dolce, vaniglia, pere cotte e una delicata speziatura che dona equilibrio. Il finale è medio-lungo, caldo e avvolgente, con una piacevole dolcezza persistente. Ideale per chi apprezza Speyside giovani ma profondi e generosi.
Glen Avon 1974 Gordon & Macphail- Natural High Strength
2.400,00 €
3.200,00 € / l
Gradazione: 59,9%
Questo single malt del 1974, imbottigliato da Gordon & MacPhail a una gradazione naturale del 59,9%, è avvolto nel mistero riguardo alla sua distilleria d'origine, con alcuni che ipotizzano possa trattarsi di Glenfarclas. Al naso, offre un bouquet complesso di frutta secca, cioccolato fondente e note di tabacco. Al palato, si percepiscono ricche sfumature di sherry, spezie dolci e un tocco di legno tostato. Il finale è lungo e avvolgente, con persistenti sentori di frutta matura e cacao. Perfetto per i collezionisti e gli intenditori alla ricerca di un whisky raro e sofisticato.
Glen Deveron 1989
90,00 €
128,57 € / l
Gradazione: 40,0%
Questa espressione del 1989 mette in luce il carattere morbido e fruttato di Glen Deveron, affinato in botti che ne valorizzano eleganza e rotondità. Al naso emergono aromi di mela matura, pesca, miele chiaro e un lieve accenno di vaniglia. Il palato è setoso e ben bilanciato, con note di malto dolce, frutta gialla, caramello leggero e una sfumatura speziata che aggiunge profondità. Il finale è medio-lungo, caldo e armonioso, con una piacevole dolcezza persistente. Ideale per chi apprezza single malt morbidi, raffinati e perfettamente rappresentativi dello stile delle Highlands.
Glen Elgin 2008 Wilson & Morgan - Cask Strength
95,00 €
135,71 € / l
Gradazione: 57,1%
Questa selezione del 2008 imbottigliata a gradazione piena da Wilson & Morgan esalta lo stile morbido e fruttato di Glen Elgin, arricchito da una maturazione che dona profondità e vivacità aromatica. Al naso emergono note di pera matura, miele chiaro, fiori bianchi e un accenno di vaniglia. Il palato è cremoso e ben equilibrato, con sapori di mela gialla, malto dolce, agrumi delicati e una lieve speziatura che conferisce struttura. Il finale è medio-lungo, morbido e armonioso, con una dolcezza fruttata persistente. Ideale per chi ama gli Speyside eleganti e ricchi di personalità.
Glen Grant 12-year-old
37,00 €
52,86 € / l
Gradazione: 43,0%
Questa edizione di 12 anni rappresenta perfettamente lo stile elegante e luminoso di Glen Grant, celebre per i suoi single malt freschi e raffinati. Al naso emergono aromi di mela verde, pera succosa, miele leggero e una delicata nota floreale. Il palato è morbido e armonioso, con sapori di vaniglia, malto dolce, mandorla e un accenno di agrumi che dona slancio. Il finale è pulito e medio-lungo, con una dolcezza sottile e una piacevole freschezza. Ideale per chi cerca uno Speyside classico, equilibrato e di grande bevibilità.
Glen Moray 18-year-old 2006 Wilson & Morgan 1st Fill Oloroso Finish
148,00 €
211,43 € / l
Gradazione: 54,8%
Espressione elegante dello Speyside, questo single malt Glen Moray distillato nel 2006 è stato affinato per 36 mesi in una botte Oloroso di primo riempimento selezionata da Wilson & Morgan. Al naso si apre con note di nocino, cioccolato fondente e caffè tostato. Al palato, il whisky si presenta ricco e strutturato, con sfumature di noci, pepe nero e un accenno di aceto di Jerez. Il finale è lungo, secco e speziato. Un'espressione ideale per gli amanti dei whisky sherried dal carattere deciso e avvolgente.
Glenallachie 12-year-old
62,00 €
88,57 € / l
Gradazione: 46,0%
Questo single malt scozzese di 12 anni, proveniente dalla distilleria GlenAllachie nello Speyside, è maturato in una combinazione di botti di rovere vergine, sherry Oloroso e Pedro Ximénez. Al naso, emergono note di cioccolato fondente, melassa e miele di erica, con sentori di cannella, espresso e uvetta appiccicosa sullo sfondo. Al palato, si percepiscono sapori di marzapane e frutta da frutteto, seguiti da caldi accenni di moka, butterscotch e noce moscata grattugiata. Il finale è leggermente cioccolatoso, con una persistenza dolce e speziata. Ideale per gli appassionati che cercano un whisky corposo e complesso, con un equilibrio tra dolcezza e spezie.
Glenallachie 18-year-old
140,00 €
200,00 € / l
Gradazione: 46,0%
Espressione corposa dello Speyside, frutto della rinascita guidata da Billy Walker, questo malto matura 18 anni tra botti ex Sherry Oloroso e Pedro Ximénez, senza coloranti né filtrazione a freddo, a 46%. Al naso toffee, cannella e vaniglia con cenni di cacao, favo di miele e ciliegia. Il sorso apre su marzapane, uva sultanina e cioccolato fondente, poi miele di erica e ciliegia maraschino; struttura setosa ed equilibrio preciso. Il finale è lungo, speziato e dolcemente fruttato. Ideale per chi ama sherry cask ricchi ma eleganti.
Glenfarclas 08-year-old Single Highland Malt
180,00 €
240,00 € / l
Gradazione: 40,0%
Questa giovane espressione di 8 anni incarna lo stile caldo e avvolgente di Glenfarclas, con una maturazione che mette in risalto frutta, spezie e morbidezza maltata. Al naso emergono aromi di mela cotta, uvetta, miele e un lieve accenno di caramello. Il palato è rotondo e vivace, con note di frutta secca, malto dolce, biscotto e una speziatura delicata che dona profondità. Il finale è medio-lungo, morbido e leggermente caldo, con piacevoli ritorni fruttati. Ideale per chi apprezza whisky giovani ma già ricchi di carattere e tipicamente Highland.
Glenfarclas 105 10-year old
150,00 €
214,29 € / l
Gradazione: 60,0%
Questo single malt di 10 anni, imbottigliato a una gradazione cask strength del 60%, è una delle espressioni più potenti della distilleria Glenfarclas, situata nello Speyside. Al naso, offre un bouquet ricco di frutta secca, cioccolato fondente e note di sherry, accompagnate da sentori di spezie dolci e legno tostato. Al palato, si percepiscono intense sfumature di uvetta, fichi e noci, bilanciate da una dolcezza di caramello e vaniglia. Il finale è lungo e caldo, con persistenti note di spezie e frutta matura. Ideale per gli intenditori che apprezzano whisky robusti e complessi con una marcata influenza dello sherry.
Glenfarclas 21-year-old 1990s
400,00 €
571,43 € / l
Gradazione: 43,0%
Questa edizione di 21 anni degli anni Novanta esprime uno dei profili più eleganti e maturi di Glenfarclas, grazie a una lunga permanenza in botti che ne arricchiscono dolcezza e complessità. Al naso emergono aromi raffinati di frutta secca, arancia candita, miele scuro e un accenno di spezie morbide. Il palato è setoso e profondo, con note di sherry elegante, cioccolato fondente, noci tostate e malto cremoso. Il finale è lungo, caldo e armonioso, con una ricca dolcezza persistente. Ideale per chi cerca un grande Speyside classico dallo stile tradizionale e avvolgente.
Glenfarclas 30-year-old 1990s
750,00 €
1.071,43 € / l
Gradazione: 43,0%
Questa prestigiosa edizione di 30 anni degli anni Novanta rappresenta una delle espressioni più profonde e maestose di Glenfarclas, affinata a lungo in botti che ne hanno scolpito un profilo ricco e avvolgente. Al naso emergono aromi intensi di frutta secca, fichi, legno antico, cuoio e cioccolato fondente. Il palato è opulento e setoso, con note di sherry maturo, spezie morbide, noci tostate, caramello scuro e un tocco di arancia candita. Il finale è lunghissimo, caldo e stratificato, con una dolcezza profonda e persistente. Ideale per chi cerca un grande Speyside di rara eleganza e complessità.
Glenfiddich 12-year-old Signature Malt
45,00 €
64,29 € / l
Gradazione: 40,0%
Questo Glenfiddich 12 anni Signature Malt rappresenta il classico single malt dello Speyside, famoso per il suo carattere fresco e fruttato. Al naso emergono note di pera fresca, mela verde e un accenno di quercia dolce, con una leggera sfumatura di fiori di campo. Al palato è morbido e rotondo, con sapori di malto dolce, vaniglia e un tocco di caramello che aggiungono profondità . Il finale è medio-lungo e piacevolmente pulito, con una dolcezza fruttata che persiste. Perfetto per chi cerca un whisky accessibile e ben bilanciato, ideale per ogni occasione.
Glenfiddich 18-year-old Ancient Reserve old label 200ml
55,00 €
275,00 € / l
Gradazione: 40,0%
Espressione classica dello Speyside, questo single malt Glenfiddich di 18 anni è stato maturato in botti di Oloroso sherry e rovere americano selezionate. Al naso si apre con note di mela cotta, pera matura e un accenno di cannella. Al palato, il whisky si presenta morbido e strutturato, con sfumature di frutta secca, vaniglia e legno tostato. Il finale è lungo, caldo e avvolgente. Un'espressione ideale per chi cerca un whisky elegante e complesso.
Glenfiddich Fire & Cane
52,00 €
74,29 € / l
Gradazione: 43,0%
Questo single malt scozzese fa parte della Experimental Series di Glenfiddich, unendo whisky torbati e non torbati maturati in botti ex-bourbon, con un affinamento finale in botti di rum latino. Al naso, presenta note di torba morbida, toffee dolce e frutta fresca con un tocco speziato. Al palato, ricorda un falò di torba delle Highlands, con sentori di legno di quercia, toffee, frutta verde acerba, mela al forno dolce e fumo delicato. Il finale è caratterizzato da una persistenza di dolcezza e fumosità. Ideale per gli appassionati che cercano un whisky che bilancia armoniosamente note affumicate e dolci.
Glenlivet 12-year-old Double Oak
37,90 €
54,14 € / l
Gradazione: 40,0%
Eccellente single malt di 12 anni della distilleria Glenlivet nello Speyside, che matura in botti di rovere europee e americane. È un'espressione immensamente popolare che è scomparsa dagli scaffali nel 2015, ma da allora è tornata! Un grande esempio del carattere dei whisky di Glenlivet, che vanta un'abbondanza di frutta, fiori fragranti e note di malto mielate, il tutto accompagnato da una sensazione cremosa in bocca.
Glenlossie 16-year-old 2008 Wilson & Morgan 1st Fill PX Sherry Finish
99,00 €
141,43 € / l
Gradazione: 53,9%
Espressione ricca dello Speyside, questo single malt Glenlossie distillato nel 2008 è stato affinato per 12 mesi in botti di Pedro Ximénez di primo riempimento selezionate da Wilson & Morgan. Al naso si apre con note di uva passa, frutta secca e un accenno di cioccolato fondente. Al palato, il whisky si presenta morbido e strutturato, con sfumature di toffee, noci tostate e una dolcezza avvolgente. Il finale è lungo, caldo e leggermente speziato. Un'espressione ideale per gli amanti dei whisky sherried dal carattere complesso e avvolgente.
Glenlossie 2010 Wilson & Morgan 1st Fill PX Sherry Butt Finish
58,00 €
82,86 € / l
Gradazione: 46,0%
Espressione elegante dello Speyside, questo single malt Glenlossie distillato nel 2010 è stato affinato per 30 mesi in una botte di Pedro Ximénez di primo riempimento selezionata da Wilson & Morgan. Al naso si apre con note di pasticceria al burro, uva passa e un accenno di caramello, pesca e albicocca. Al palato, il whisky si presenta morbido e fruttato, con sfumature di prugne secche, uva passa e una piacevole acidità. Il finale è lungo, con una dolcezza crescente e un tocco mielato e leggermente tostato. Un'espressione ideale per gli amanti dei whisky sherried dal carattere equilibrato e raffinato.
Linkwood 12-year-old Flora & Fauna
80,00 €
114,29 € / l
Gradazione: 43,0%
Questa edizione di 12 anni della serie Flora e Fauna interpreta con finezza il carattere elegante e floreale di Linkwood. Al naso emergono aromi delicati di fiori bianchi, pera matura, miele e un accenno di vaniglia. Il palato è setoso e armonioso, con sapori di malto dolce, frutta gialla, crema pasticciera e una leggera nota erbacea che dona freschezza. Il finale è medio-lungo, morbido e pulito, con una dolcezza fruttata persistente. Ideale per chi predilige gli Speyside raffinati e ricchi di equilibrio.
Linkwood 14-year-old 2008 Goldfinch First-fill Oloroso
105,00 €
150,00 € / l
Gradazione: 52,0%
Questo single malt di 14 anni della distilleria Linkwood, situata nel cuore dello Speyside, è stato distillato nel maggio 2008 e ha trascorso quasi due anni in botti di primo riempimento ex-Oloroso sherry, parte della serie Bodega dell'imbottigliatore indipendente Goldfinch. Imbottigliato a una gradazione del 52%, non è filtrato a freddo e non contiene coloranti aggiunti, con una tiratura limitata di 326 bottiglie.
Al naso, offre note erbacee tipiche delle colline dello Speyside, accompagnate da sentori di sherry, malto e torte al marzapane. Al palato, si presenta oleoso e dolce, con sfumature di mandorle e marzapane. Il finale è lungo, caratterizzato da toffee dolce, un persistente sentore di rovere e accenni di agrumi.
Ideale per gli appassionati di whisky che cercano un'esperienza Speyside classica con una profondità aggiunta dalla maturazione in botti di sherry.
Linkwood 2007 Wilson & Morgan - Cask Strength
120,00 €
171,43 € / l
Gradazione: 57,3%
Questa selezione del 2007 imbottigliata a gradazione piena da Wilson & Morgan esprime un Linkwood più strutturato e intenso del solito, senza perdere la sua eleganza naturale. Al naso emergono aromi di mela matura, miele, vaniglia e un tocco di agrumi. Il palato è pieno e vellutato, con note di malto dolce, frutta gialla, caramello leggero e una speziatura delicata che dona profondità. Il finale è lungo e armonioso, con una dolcezza persistente e leggere sfumature legnose. Ideale per chi cerca uno Speyside elegante ma arricchito dalla potenza della gradazione naturale.
Linkwood 2009 Wilson & Morgan - Cask Strength
95,00 €
135,71 € / l
Gradazione: 53,9%
Questa selezione del 2009 imbottigliata a gradazione piena da Wilson & Morgan mette in evidenza il lato più intenso e fruttato di Linkwood, mantenendo la sua tipica eleganza. Al naso emergono note di pera matura, miele, agrumi e un accenno di vaniglia. Il palato è ricco e cremoso, con sapori di frutta gialla, malto dolce, spezie leggere e una struttura piena che avvolge il sorso. Il finale è lungo e vellutato, con una dolcezza persistente e delicate sfumature speziate. Ideale per chi cerca uno Speyside elegante ma con una marcia in più grazie alla gradazione naturale.
Whisky dello Speyside
La regione dello Speyside è un incantevole territorio verde e fertile che circonda il fiume scozzese Spey. Attualmente, circa 60 distillerie producono Single Malt Whisky in questa zona, vantandosi di ospitare la più grande concentrazione di distillerie al mondo.
La regione dello Speyside
Le aree circostanti al fiume Spey, il secondo fiume più grande e lungo della Scozia, rappresentano il cuore pulsante della produzione di whisky scozzese. Qui si trova quasi la metà di tutte le distillerie scozzesi. Nello Speyside si producono rinomati Single Malt come Aberlour, Glenfarclas e Balvenie. La zona offre tutte le risorse necessarie per la produzione di whisky: abbondanza di acqua, torba e orzo. Nel 1823, fu la distilleria The Glenlivet a ottenere per prima una licenza per la produzione di whisky.
Il gusto dei whisky dello Speyside
I single malt dello Speyside si caratterizzano per lo più per il loro profilo aromatico dolce. Deliziano con aromi classici di frutta fresca, come mele e pere, insieme a sentori di vaniglia e miele, che contribuiscono a creare whisky single malt complessi, eleganti e sofisticati. Con il giusto periodo di invecchiamento, sviluppano un piacevole sapore dolce e speziato, con un tocco di frutta secca. Questo particolare gusto viene ulteriormente esaltato dalla maturazione dei single malt in botti aromatiche di sherry. I whisky dello Speyside incantano con avvolgenti profumi di rose, violette, chiodi di garofano e frutta. Il corpo del whisky varia a seconda della distilleria, spaziando da ricco e corposo a leggero e morbido. Tra le rinomate distillerie di single malt dello Speyside troviamo Aberlour, Cardhu, Macallan, Glen Grant e Glenfiddich.
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Regioni
Le distillerie di Islay
Islay (pronuncia Ai-lah) è la più famosa delle isole del whisky scozzese. Viene spesso definita la regina tra le isole. Le aree fertili di Islay sono situate nel sud e nell’ovest dell’isola e si trovano per lo più su torbiere.
Regioni
I whisky del giappone
Sebbene il whisky non sia stato prodotto in Giappone così a lungo come in altre regioni, i whisky giapponesi sono oggi tra i più ricercati al mondo. I whisky giapponesi tendono ad avere un profilo più morbido e rotondo, con sapori meno marcati.