Lowlands

Ayrshire 1968 WG&S Rare Cask Reserves 47-year-old

Gradazione: 50,9%

94 punti da Serge, è considerato il miglior Single Grain da lui assaggiato

2.390,00 €

3.414,29 € / l

Lindores Abbey 2018 Sherry Butt Single Cask

Gradazione: 55,5%

Si narra che nel 1494, Fratello John Cor dell'Abbazia di Lindores fu incaricato da Re Giacomo IV di distillare per lui uno spirito, fornendo 8 balle di malto come materia prima. Fratello John si adeguò, accendendo gli alambicchi per produrre quello che oggi è riconosciuto come la prima testimonianza ufficiale della produzione di whisky scozzese! Sono passati molti secoli da quei tempi e l'Abbazia è stata certamente testimone della storia. Nel 1600, alcune parti erano state smantellate e il sito serviva come cava di pietra e ardesia che venivano utilizzate per costruire le case della vicina città. Ma come una fenice che risorge dalle proprie ceneri, il sito è stato amorevolmente riqualificato in una splendida distilleria, i cui alambicchi sono stati accesi nel 2017, 523 anni dopo la prima distillazione registrata.

79,90 €

114,14 € / l

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Lindores Abbey Commemorative First Release MCDXCIV

Gradazione: 46,0%

Chiamato così in onore dell'anno in cui l'Abbazia di Lindores fu registrata per aver prodotto la prima distillazione di Scotch Whisky in assoluto, il 1494, questo è davvero un momento di orgoglio per la prima release commerciale della distilleria di Lowland Single Malt. Il whisky è stato maturato in una combinazione di botti ex-bourbon, ex-sherry e vino rosso STR della Borgogna, che conferiscono note di caramella mou e frutta fresca, integrate da vaniglia, spezie di quercia e pepe nero.

74,90 €

107,00 € / l

Lindores Abbey Commemorative MCDXCIV

Gradazione: 46,0%

Chiamato così in onore dell'anno in cui l'Abbazia di Lindores fu registrata come la prima distillazione di scotch whisky in assoluto, il 1494, questo è davvero un momento di orgoglio per la prima uscita commerciale della distilleria di Lowland Single Malt. Il whisky è stato maturato in una combinazione di botti ex-bourbon, ex-sherry e vino rosso STR della Borgogna, che conferiscono note di butterscotch e frutta fresca di frutteto, integrate da vaniglia, spezie di quercia e pepe nero.

54,90 €

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Lindores Abbey Friar John Cor Chapter 1

Gradazione: 60,2%

La prima release della serie Friar John Cor Congregation della distilleria Lowlands Lindores Abbey celebra il riconoscimento ufficiale dell'Abbazia di Lindores come il luogo della prima distillazione registrata di whisky scozzese nel 1494. Il Chapter 1 è un whisky maturato in una combinazione di botti di bourbon, Monbazillac e botti di sherry tostate e carbonizzate, creando un profilo complesso e dolce che si sposa con lo stile classico di Lindores. Aromi di banana matura, favi, albicocca, mela rossa, pesca e pasticceria appena sfornata riempiono il naso, seguiti da note di datteri, albicocche, cannella, fichi, prugne, arance rosse, mandorle e miele che permeano il palato e persistono nel finale.

84,90 €

121,29 € / l

Consigliato

Lindores Abbey The Casks of Lindores STR Wine Barriques

Gradazione: 49,4%

La distilleria Lindores Abbey ha arricchito la sua serie di Casks of Lindores con questo superbo Single Malt invecchiato esclusivamente in barrique di vino rosso STR. Mentre la prima versione della gamma era incentrata sulle botti di bourbon e sulle ricche note di vaniglia che ne derivano, questa edizione rivela uno stile fruttato distintivo dell'Abbazia di Lindores, evidenziando suggestive note di uva passa e prugna.

59,90 €

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Lindores Abbey The Casks of Lindores: Bourbon

Gradazione: 49,4%

È un momento davvero emozionante ora che la nuova distilleria ha raggiunto la fase in cui può finalmente lanciare il suo Single Malt. Questa meraviglia è stata maturata esclusivamente in botti di Bourbon per tre anni. Un'ottima bevuta e un segno straordinario di ciò che possiamo aspettarci da questa giovane distilleria. L'imbottigliamento è in edizione limitata, con un tasso alcolico del 49,4%, forse un omaggio al 1494 e ai tempi di Brother John Cor? Almeno pensiamo che sia stato intenzionale.

64,90 €

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Lochlea Cask Strength Batch 1

Gradazione: 60,1%

Presentiamo il Batch #1 di Lochlea Cask Strength, la prima di una serie limitata che sarà annuale. Si tratta dell'unione di botti ex-Bourbon ed ex-Sherry, ed è imbottigliato a gradazione naturale, senza colorazione o filtrazione aggiuntiva.

78,90 €

112,71 € / l

Lochlea Fallow Edition First Crop

Gradazione: 46,0%

Questo splendido Single Malt delle Lowland è stato prodotto nella distilleria Lochlea e imbottigliato come terza uscita del First Crop, una serie annuale di imbottigliamenti stagionali limitati. L'edizione Fallow riflette la stagione autunnale della fattoria di Lochlea, quando i campi vengono lasciati a riposo dopo un intenso raccolto. L'etichetta e il cartone di colore viola intenso sono stati scelti per riflettere il colore delle foglie che ricoprono il terreno quando le temperature iniziano a scendere. Questa è la prima versione di Lochlea maturata in botti di sherry 100% ex-Oloroso ed è una delle 9.000 bottiglie riempite a 46% ABV.

58,90 €

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Lochlea Our Barley Single Malt Scotch Whisky

Gradazione: 46,0%

Il terzo imbottigliamento di Lochlea a raggiungere il mercato è un passo importante per la storia della distilleria: Our Barley, infatti, è il primo imbottigliamento che resterà stabilmente presente nella gamma. Si tratta della prima vera creazione di John Campbell, che per l'occasione ha scelto di unire whisky maturato in First Fill Bourbon Barrels, Oloroso Sherry Butts e STR Barriques. Imbottigliato a 46%, senza colorazione artificiale né filtraggio a freddo, è un whisky che entrerà rapidamente nel cuore di tutti gli appassionati.

56,90 €

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Lochlea Ploughing Edition First Crop

Gradazione: 46,0%

La quinta release ufficiale di Lochlea, Farm Distillery del sud della Scozia, si chiama "Ploughing Edition". Si tratta del quarto imbottigliamento delle prima serie annuale di edizioni limitate "stagionali", assecondando così la scansione del tempo che la coltivazione della terra impone. La Ploughing Edition trae ispirazione dall'inverno, quando si procede con l'aratura dei campi, in preparazione alla semina primaverile. Ploughing Edition è il primo whisky di Lochlea invecchiato in barili ex-Laphroaig, quindi con note delicatamente ma indiscutibilmente torbate: Ploughing Edition è stato curato personalmente da John Campbell, ed è imbottigliato a 46%, senza filtraggio a freddo né colorazione artificiale.

64,90 €

92,71 € / l

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Lochlea Sowing Edition First Crop

Gradazione: 48,0%

Sowing Edition è la prima della serie di imbottigliamenti limitati annuali che assecondano la scansione del tempo che la coltivazione della terra impone, permettendo così agli appassionati di seguire la maturazione del whisky di Lochlea nel tempo. La Sowing Edition riflette la primavera, quando tutto esplode nella fattoria e si comincia a seminare i semi per l'orzo annuale. Aspettatevi note di vaniglia cremosa, cereali dolci e croccanti mele e pere verdi. La Sowing Edition è composta al 100% da botti di primo riempimento ex-Bourbon ed è imbottigliata a 48%, senza filtraggio a freddo né aggiunta di colore.

74,90 €

107,00 € / l

Whisky delle Lowlands

Le Lowlands si estendono nella parte meridionale della Scozia, formate da un paesaggio lievemente collinare e verdissimo, punteggiato da campi di fieno. È così che gli amanti del whisky possono immaginare questa regione scozzese. Qui si trovano solo poche distillerie.

Regione delle Lowlands

Le Lowlands si trovano a sud delle Highlands, nella parte meridionale della Scozia. Uniscono la fascia centrale (Central Belt) e le Southern Uplands con il loro nome, ottenuto nel 1784 attraverso il cosiddetto “Wash Act” scozzese, che le separò dalle Highlands. Nei numerosi campi delle Lowlands vengono coltivati i cereali utilizzati per la produzione del whisky, da dove proviene anche il famoso cereale “Golden Promise”. Le Lowlands costituiscono anche il cuore industrializzato della Scozia, ospitando un numero esiguo di distillerie di malt whisky. In contrasto, qui prevale la presenza di distillerie industriali di grain whisky, il cui approccio orientato alla produzione industriale ha purtroppo influenzato anche l’immagine del malt whisky locale.

Il gusto dei whisky delle Lowlands

Il single malt leggero e fresco delle Lowlands è attualmente prodotto nelle distillerie di Glenkinchie, Auchentoshan e Bladnoch: le ultime tre rimaste delle originarie dieci distillerie attive. Questo particolare tipo di single malt, tipico della regione, è caratterizzato dalla sua delicata natura e da un leggero sentore torbato. Solitamente, durante l’essiccazione dell’orzo per la produzione di questo whisky, la torba non viene utilizzata o viene impiegata solo in piccole quantità. Rispetto ai single malt delle Highlands, quelli delle Lowlands presentano una maggiore trasparenza e offrono un gusto robusto simile a quello dei loro cugini irlandesi, spesso sottoposti a tre distillazioni, come è consueto in Irlanda. Generalmente, questi whisky si distinguono per una freschezza e una delicatezza distintive, che si manifestano attraverso sfumature floreali, erbacee o fruttate, seguite da un retrogusto asciutto.

Distillerie attive delle Lowlands
• Daftmill
• Glenkinchie
• Auchentoshan
• Ailsa Bay
• Bladnoch
• Rosebank

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Le distillerie di Islay

Islay (pronuncia Ai-lah) è la più famosa delle isole del whisky scozzese. Viene spesso definita la regina tra le isole. Le aree fertili di Islay sono situate nel sud e nell’ovest dell’isola e si trovano per lo più su torbiere.

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I whisky del giappone

Sebbene il whisky non sia stato prodotto in Giappone così a lungo come in altre regioni, i whisky giapponesi sono oggi tra i più ricercati al mondo. I whisky giapponesi tendono ad avere un profilo più morbido e rotondo, con sapori meno marcati.

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