Lowlands

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Ayrshire 1968 WG&S Rare Cask Reserves 47-year-old

Gradazione: 50,9%

Questo eccezionale single grain whisky, distillato il 25 ottobre 1968 presso la distilleria Girvan, è stato maturato per 47 anni nel raro Cask n. 61669, prima di essere imbottigliato il 5 gennaio 2016. Selezionato appositamente per il 70° anniversario di Velier, sono state prodotte solo 372 bottiglie, ognuna con una gradazione alcolica del 50,9%. Al naso, offre un bouquet intenso di ciliegie sotto spirito, cereali vivaci e un intrigante sentore di mobili appena verniciati. Al palato, si presenta sontuoso e corposo, con note di ciliegie alcoliche, una miscela equilibrata di cereali, segale intrigante, more e ribes nero, arricchiti da persuasivi accenni di cannella e frutta secca tostata. Il finale è lungo e complesso, lasciando una persistenza di spezie dolci e frutta matura. Perfetto per gli intenditori alla ricerca di un whisky raro e profondamente complesso.
2.390,00 €
3.414,29 € / l
Daftmill 15-year-old 2006 Cask Strength

Gradazione: 55,7%

Questo single malt di 15 anni, distillato nel 2006 e imbottigliato nel 2022, rappresenta una delle prime espressioni invecchiate della distilleria Daftmill. Prodotto con orzo Chariot coltivato nei campi Dam Park e Curling Pond della fattoria di proprietà, è stato maturato in 28 botti ex-bourbon di primo riempimento e imbottigliato a una gradazione naturale di 55,7%. Al naso, offre note fruttate di ananas, guava, limone e pesca, accompagnate da sentori di cereali e una leggera speziatura di rovere. Al palato, si presenta oleoso e dolce, con sapori di limone, spezie, frutta matura e una crema di vaniglia che evolve verso il finale. Il finale è lungo e minerale, con una persistenza di vaniglia, marzapane, zenzero e legno di quercia. Ideale per gli appassionati di whisky che apprezzano un profilo fruttato e complesso, con una profondità derivante da un'invecchiamento prolungato.
259,00 €
370,00 € / l
Lindores Abbey Commemorative First Release MCDXCIV

Gradazione: 46,0%

Chiamato così in onore dell'anno in cui l'Abbazia di Lindores fu registrata per aver prodotto la prima distillazione di Scotch Whisky in assoluto, il 1494, questo è davvero un momento di orgoglio per la prima release commerciale della distilleria di Lowland Single Malt. Il whisky è stato maturato in una combinazione di botti ex-bourbon, ex-sherry e vino rosso STR della Borgogna, che conferiscono note di caramella mou e frutta fresca, integrate da vaniglia, spezie di quercia e pepe nero.
64,90 €
92,71 € / l
Lindores Abbey Commemorative MCDXCIV

Gradazione: 46,0%

Chiamato così in onore dell'anno in cui l'Abbazia di Lindores fu registrata come la prima distillazione di scotch whisky in assoluto, il 1494, questo è davvero un momento di orgoglio per la prima uscita commerciale della distilleria di Lowland Single Malt. Il whisky è stato maturato in una combinazione di botti ex-bourbon, ex-sherry e vino rosso STR della Borgogna, che conferiscono note di butterscotch e frutta fresca di frutteto, integrate da vaniglia, spezie di quercia e pepe nero.
52,00 €
74,29 € / l
Lindores Abbey Friar John Cor Chapter II

Gradazione: 60,9%

Questo single malt scozzese, prodotto dalla Lindores Abbey Distillery nelle Lowlands, è maturato in una raffinata combinazione di barrique di vino rosso, botti ex-bourbon e botti di rovere vergine francese provenienti dalla regione di Thiron-Gardais. Al naso, emergono note di frutta secca, spezie dolci e vaniglia, accompagnate da accenni di agrumi e miele. Al palato, si percepiscono sapori di caramello, frutta cotta e un tocco di legno tostato, bilanciati da delicate note speziate e malto cremoso. Il finale è lungo e persistente, con sfumature di noci, agrumi e una sottile influenza del rovere vergine che dona profondità e carattere. Ideale per gli appassionati che cercano un whisky complesso ed equilibrato, con un profilo aromatico ricco e stratificato.
65,00 €
92,86 € / l
Lindores Abbey The Casks of Lindores Sherry

Gradazione: 49,4%

Questo single malt scozzese, prodotto dalla Lindores Abbey Distillery nelle Lowlands, è maturato esclusivamente in botti di sherry Oloroso provenienti dalla zona di Jerez de la Frontera, in Spagna. Imbottigliato al 49,4% ABV, si presenta con un colore mogano profondo. Al naso, offre aromi di datteri, fichi, melassa, crema alla vaniglia, ganache al cioccolato e un accenno di cannella. Al palato, incanta con note morbide di uvetta, sciroppo di datteri, melassa e ganache al cioccolato fondente, accompagnate da noci tostate e spezie dolci. Il finale è lungo e persistente, con sfumature di frutta secca, spezie sottili e un tocco di zenzero. Ideale per gli appassionati che cercano un whisky ricco e complesso, con un profilo aromatico profondamente influenzato dalle botti di sherry.
65,00 €
92,86 € / l
Consigliato
Lindores Abbey The Casks of Lindores STR Wine Barriques

Gradazione: 49,4%

La distilleria Lindores Abbey ha arricchito la sua serie di Casks of Lindores con questo superbo Single Malt invecchiato esclusivamente in barrique di vino rosso STR. Mentre la prima versione della gamma era incentrata sulle botti di bourbon e sulle ricche note di vaniglia che ne derivano, questa edizione rivela uno stile fruttato distintivo dell'Abbazia di Lindores, evidenziando suggestive note di uva passa e prugna.
64,00 €
91,43 € / l
Lindores Abbey The Casks of Lindores: Bourbon

Gradazione: 49,4%

È un momento davvero emozionante ora che la nuova distilleria ha raggiunto la fase in cui può finalmente lanciare il suo Single Malt. Questa meraviglia è stata maturata esclusivamente in botti di Bourbon per tre anni. Un'ottima bevuta e un segno straordinario di ciò che possiamo aspettarci da questa giovane distilleria. L'imbottigliamento è in edizione limitata, con un tasso alcolico del 49,4%, forse un omaggio al 1494 e ai tempi di Brother John Cor? Almeno pensiamo che sia stato intenzionale.
64,90 €
92,71 € / l
Lindores Abbey Thiron Inaugural Release

Gradazione: 49,4%

Questo single malt scozzese, prodotto dalla Lindores Abbey Distillery nelle Lowlands, è stato maturato in botti di rovere vergine, conferendo al distillato un carattere distintivo. Al naso, emergono note di frutta secca, spezie dolci e vaniglia, con accenni di agrumi e miele. Al palato, si percepiscono sapori di caramello, frutta cotta e un tocco di legno tostato, bilanciati da una leggera nota piccante. Il finale è lungo e persistente, con sfumature di malto, noci e agrumi, mentre l'influenza del rovere vergine aggiunge profondità e complessità. Ideale per gli appassionati che cercano un whisky equilibrato e complesso, con un profilo aromatico ricco e variegato.
68,00 €
97,14 € / l
Lochlea Cask Strength Batch 1

Gradazione: 60,1%

Presentiamo il Batch #1 di Lochlea Cask Strength, la prima di una serie limitata che sarà annuale. Si tratta dell'unione di botti ex-Bourbon ed ex-Sherry, ed è imbottigliato a gradazione naturale, senza colorazione o filtrazione aggiuntiva.
82,90 €
118,43 € / l
Lochlea Our Barley Single Malt Scotch Whisky

Gradazione: 46,0%

Il terzo imbottigliamento di Lochlea a raggiungere il mercato è un passo importante per la storia della distilleria: Our Barley, infatti, è il primo imbottigliamento che resterà stabilmente presente nella gamma. Si tratta della prima vera creazione di John Campbell, che per l'occasione ha scelto di unire whisky maturato in First Fill Bourbon Barrels, Oloroso Sherry Butts e STR Barriques. Imbottigliato a 46%, senza colorazione artificiale né filtraggio a freddo, è un whisky che entrerà rapidamente nel cuore di tutti gli appassionati.
56,90 €
81,29 € / l
Lochlea Sowing Edition First Crop

Gradazione: 48,0%

Sowing Edition è la prima della serie di imbottigliamenti limitati annuali che assecondano la scansione del tempo che la coltivazione della terra impone, permettendo così agli appassionati di seguire la maturazione del whisky di Lochlea nel tempo. La Sowing Edition riflette la primavera, quando tutto esplode nella fattoria e si comincia a seminare i semi per l'orzo annuale. Aspettatevi note di vaniglia cremosa, cereali dolci e croccanti mele e pere verdi. La Sowing Edition è composta al 100% da botti di primo riempimento ex-Bourbon ed è imbottigliata a 48%, senza filtraggio a freddo né aggiunta di colore.
74,90 €
107,00 € / l
Whisky delle Lowlands

Le Lowlands si estendono nella parte meridionale della Scozia, formate da un paesaggio lievemente collinare e verdissimo, punteggiato da campi di fieno. È così che gli amanti del whisky possono immaginare questa regione scozzese. Qui si trovano solo poche distillerie.

Regione delle Lowlands

Le Lowlands si trovano a sud delle Highlands, nella parte meridionale della Scozia. Uniscono la fascia centrale (Central Belt) e le Southern Uplands con il loro nome, ottenuto nel 1784 attraverso il cosiddetto “Wash Act” scozzese, che le separò dalle Highlands. Nei numerosi campi delle Lowlands vengono coltivati i cereali utilizzati per la produzione del whisky, da dove proviene anche il famoso cereale “Golden Promise”. Le Lowlands costituiscono anche il cuore industrializzato della Scozia, ospitando un numero esiguo di distillerie di malt whisky. In contrasto, qui prevale la presenza di distillerie industriali di grain whisky, il cui approccio orientato alla produzione industriale ha purtroppo influenzato anche l’immagine del malt whisky locale.

Il gusto dei whisky delle Lowlands

Il single malt leggero e fresco delle Lowlands è attualmente prodotto nelle distillerie di Glenkinchie, Auchentoshan e Bladnoch: le ultime tre rimaste delle originarie dieci distillerie attive. Questo particolare tipo di single malt, tipico della regione, è caratterizzato dalla sua delicata natura e da un leggero sentore torbato. Solitamente, durante l’essiccazione dell’orzo per la produzione di questo whisky, la torba non viene utilizzata o viene impiegata solo in piccole quantità. Rispetto ai single malt delle Highlands, quelli delle Lowlands presentano una maggiore trasparenza e offrono un gusto robusto simile a quello dei loro cugini irlandesi, spesso sottoposti a tre distillazioni, come è consueto in Irlanda. Generalmente, questi whisky si distinguono per una freschezza e una delicatezza distintive, che si manifestano attraverso sfumature floreali, erbacee o fruttate, seguite da un retrogusto asciutto.

Distillerie attive delle Lowlands
• Daftmill
• Glenkinchie
• Auchentoshan
• Ailsa Bay
• Bladnoch
• Rosebank

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Regioni

Le distillerie di Islay

Islay (pronuncia Ai-lah) è la più famosa delle isole del whisky scozzese. Viene spesso definita la regina tra le isole. Le aree fertili di Islay sono situate nel sud e nell’ovest dell’isola e si trovano per lo più su torbiere.

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Regioni

I whisky del giappone

Sebbene il whisky non sia stato prodotto in Giappone così a lungo come in altre regioni, i whisky giapponesi sono oggi tra i più ricercati al mondo. I whisky giapponesi tendono ad avere un profilo più morbido e rotondo, con sapori meno marcati.