La gradazione alcolica del whisky

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La gradazione alcolica del whisky

I gradi di imbottigliamento

La gradazione alcolica di un whisky rappresenta un elemento importante per la qualità che viene spesso sottovalutato. L’alcol funge da veicolo per i sapori, conferendo ai whisky imbottigliati una maggiore intensità, una struttura più piena e una gamma più ricca di aromi. In questo articolo, esploreremo le gradazioni di imbottigliamento più comuni e forniremo consigli su come individuare la gradazione preferita.

La gradazione alcolica legale minima per il whisky è del 40%, misurata come percentuale del volume totale del liquido. In lingua inglese, questo parametro è indicato come ABV, acronimo di “alcohol by volume”.

I tempi in cui i whisky venivano imbottigliati solo con la gradazione minima del 40% sono ormai lontani. Specialmente per i Single Malt scozzesi, le gradazioni di imbottigliamento sono diventate più alte nel corso del tempo. Molte distillerie di prestigio scelgono di imbottigliare i loro prodotti con una gradazione di almeno il 43%, se non addirittura il 46%. L’aumento della percentuale alcolica esalta i sapori complessi del whisky, offrendo un’esperienza di degustazione più appagante.

Le distillerie e le loro gradazioni

Molte distillerie hanno stabilito specifiche gradazioni di imbottigliamento per i loro Single Malt che si applicano a tutta la loro gamma. Ad esempio, i whisky di Caol Ila vengono imbottigliati al 43%, mentre quelli di Talisker presentano una gradazione costante del 45,8%. I Single Malt di Bunnahabhain, Deanston e Tobermory mantengono invece una gradazione del 46,3%.

Per gli appassionati di uno specifico marchio, questa scelta offre il vantaggio di poter contare su una gradazione uniforme, che facilita il confronto tra i vari whisky, sia per quanto riguarda le diverse fasce d’età che le diverse maturazioni in botte.

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I whisky a grado pieno sono migliori?

Sebbene l’alcol sia un eccellente vettore di sapori, è importante comprendere che può solo contribuire a migliorare ciò che già è presente. La gradazione alcolica dovrebbe essere considerata come un fattore di supporto alla qualità e nella pratica ciò si traduce in due aspetti fondamentali:

a) Un buon whisky si eleva a un livello superiore ad una gradazione più alta, permettendo di sviluppare appieno il suo potenziale nel bicchiere e sul palato. Il corpo diventa più pieno e cremoso, mentre i sapori si ampliano e si diversificano ulteriormente nell’espressione.

b) Un whisky debole non diventa automaticamente più buono anche con una gradazione più elevata. In tal caso, mantiene un sapore sottile e limitato, che si definisce di più principalmente grazie all’alcol, senza acquisire ulteriore complessità.

È altrettanto evidente che non è possibile correggere un whisky di scarsa qualità aumentandone la gradazione. La scarsa qualità delle botti utilizzate per la maturazione non può essere compensata da una maggiore percentuale alcolica.

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Esistono whisky per i quali una gradazione alcolica del 40% è ottimale?

Ci sono effettivamente valide ragioni dietro la scelta di imbottigliare un whisky alla gradazione alcolica minima del 40%. In particolare, i Single Malt leggeri e dolci raggiungono spesso la massima gradevolezza a questa gradazione. Questo perché, nonostante la presenza di una varietà di sapori, una maggiore gradazione alcolica contribuisce a rendere l’esperienza di degustazione più impegnativa. Molte espressioni base dei whisky, in particolare, vengono imbottigliate al 40%. Oltre alla facilità di degustazione, questa scelta spesso risponde anche ad esigenze di costo. Le distillerie possono imbottigliare una maggiore quantità di whisky da ogni botte se abbassano la gradazione alcolica aggiungendo acqua e optando per la gradazione minima. Inoltre, l’imposta sugli alcolici è calcolata in base alla quantità di alcol presente, rendendo i whisky con una gradazione più elevata anche più onerosi.

Perché il 40% è la gradazione minima del whisky scozzese?

Quando si ordina uno Scotch in un bar, è probabile ricevere un dram con esattamente il 40% di alcol. Questa è la gradazione minima legale per il whisky scozzese.

Ma la situazione non è sempre stata così: all’inizio del XX secolo, la gradazione alcolica del whisky si aggirava solitamente tra il 44,6% e il 48,6%, cifre che derivavano dalle unità di misura inglesi, espresse in proof.

Con l’ingresso della Gran Bretagna nella Prima Guerra Mondiale, la pressione sui distillatori scozzesi aumentò; la necessità di avere lavoratori affidabili nella produzione bellica suscitò l’esigenza di limitare il consumo di alcol. Nel 1917, sotto la guida del Primo Ministro David Lloyd George, noto per essere astemio, furono introdotti regolamenti che stabilirono una fascia massima di gradazione alcolica per lo Scotch Whisky compresa tra il 28,6% e il 40%.

Dopo un ulteriore aumento delle tasse nel 1920, ai produttori fu proibito di sommare l’imposta al prezzo del whisky. Di conseguenza l’imbottigliamento e la vendita di whisky con una gradazione superiore al 40% divennero poco convenienti e dopo la guerra, sia i produttori che i consumatori si adattarono gradualmente a questo nuovo limite.

Con lo Scotch Whisky Act del 1988, il 40% venne fissato per legge come contenuto alcolico minimo. Quello che era stato un limite massimo divenne così il nuovo limite minimo.

Dalla gradazione alcolica alla gradazione personale

Spesso molti whisky imbottigliati a grado pieno risultano troppo intensi per essere apprezzati senza diluizione e non riescono ad essere gustati appieno. L’influenza dominante dell’alcol sul naso e sulla lingua può risultare eccessiva e, in alcuni casi, può addirittura bruciare.

Sperimentare con l’aggiunta di acqua può aiutare ad individuare la gradazione personale ideale per ciascun whisky e l’uso di una pipetta consente di diluire gradualmente il whisky.

Attraverso assaggi ripetuti è possibile determinare se la percentuale alcolica e l’intensità si allineano alle proprie preferenze. Le tabelle di diluizione possono offrire una guida, ma in definitiva, la sperimentazione diretta rimane il metodo migliore per scoprire la gradazione perfetta per il proprio whisky.

Whisky
a grado pieno

Glenlossie 16-year-old 2008 Wilson & Morgan 1st Fill PX Sherry Finish

Gradazione: 53,9%

Espressione ricca dello Speyside, questo single malt Glenlossie distillato nel 2008 è stato affinato per 12 mesi in botti di Pedro Ximénez di primo riempimento selezionate da Wilson & Morgan. Al naso si apre con note di uva passa, frutta secca e un accenno di cioccolato fondente. Al palato, il whisky si presenta morbido e strutturato, con sfumature di toffee, noci tostate e una dolcezza avvolgente. Il finale è lungo, caldo e leggermente speziato. Un'espressione ideale per gli amanti dei whisky sherried dal carattere complesso e avvolgente.

99,00 €

141,43 € / l

Tomatin Cask Strength Edition

Gradazione: 57,5%

Questo single malt in edizione limitata della distilleria Tomatin è stato maturato in una combinazione di botti ex-Bourbon e botti di sherry Oloroso, imbottigliato alla gradazione piena di 57,5%, esprimendo al meglio il carattere vivace e dolce tipico della distilleria. Al naso, emergono aromi di sciroppo dorato e biscotti allo zenzero, accompagnati da note di arancia, limone e pera, con sfumature di noci e biscotti allo zenzero. Al palato, si percepiscono sapori di marzapane, zucchero caramellato e pane di malto tostato, con accenni di castagne, cuoio lucido e tabacco aromatizzato alla vaniglia. Il finale è secco e speziato, con una persistenza che lascia una sensazione calda e avvolgente. Questo whisky è ideale per gli intenditori che apprezzano un'esperienza intensa e complessa, capace di esprimere la ricchezza delle Highlands scozzesi.

78,00 €

111,43 € / l

Dailuaine 1974 Silver Seal Single Barrel

Gradazione: 53,0%

Questo single malt di 27 anni, distillato nel 1974 dalla distilleria Dailuaine e imbottigliato da Silver Seal, rappresenta un'espressione pregiata dei whisky dello Speyside. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta secca, miele e spezie dolci, accompagnate da sentori di rovere tostato. Al palato, si presenta morbido e avvolgente, con sapori di caramello, vaniglia e un leggero accenno di agrumi, bilanciati da una piacevole nota di sherry. Il finale è lungo e persistente, con una combinazione armoniosa di dolcezza e spezie. Questo whisky è ideale per gli appassionati che desiderano assaporare una rara e raffinata espressione della distilleria Dailuaine.

1.050,00 €

1.500,00 € / l

Bimber ex-Rye Cask France Edition

Gradazione: 58,5%

Questo single malt londinese, distillato dalla Bimber Distillery, è stato maturato in una singola botte ex-rye (cask n. 216) e imbottigliato nel 2021 in esclusiva per La Maison du Whisky, con una tiratura limitata di 268 bottiglie. Al naso, si apre con un bouquet equilibrato di eucalipto, albicocca, cera d'api, cioccolato, arancia candita, miele di erica e delicate note floreali di rosa e petunia. Al palato, emergono ricche note di liquirizia nera, cioccolato fondente, orzo maltato, agrumi e spezie, offrendo una complessità sottile e armoniosa. Il finale è lungo e vellutato, con accenni di spezie dolci, petali di rosa, melagrana e caffè cremoso. Perfetto per gli intenditori alla ricerca di un whisky artigianale raro e sofisticato.

180,00 €

257,14 € / l

Dream Whisky Dafne

Gradazione: 55,2%

Questo single malt irlandese torbato, parte della collezione Atelier di Dream Whisky, è stato imbottigliato a una gradazione del 55,2%. Al naso, offre un profilo aromatico unico, con note di fumo morbido e terra, accompagnate da accenni di miele e fiori di campo che aggiungono freschezza. Al palato, la torba si fonde armoniosamente con sapori di malto dolce, caramello e una leggera speziatura, creando un'esperienza gustativa equilibrata e complessa. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto affumicato e dolce. Ideale per gli appassionati di whisky affumicati in cerca di nuove sfumature aromatiche.

130,00 €

260,00 € / l

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Highland Distillery (Ben Nevis) 18-year-old Chorlton Whisky

Gradazione: 54,0%

Questo single malt torbato di 18 anni, distillato presso una rinomata distilleria delle Highlands (Ben Nevis) e selezionato da Chorlton Whisky, offre un'esperienza sensoriale complessa. Al naso, emergono note di crema alla vaniglia con scorza di limone, mandorle salate, buccia di pesca, foglia di banana e un leggero accenno di torba. Al palato, si percepiscono sapori di ananas, pesca e una leggera affumicatura, con una consistenza cremosa e un finale lungo e persistente. Questo whisky è ideale per chi cerca un malto equilibrato che combina fruttuosità e delicate note torbate.

170,00 €

242,86 € / l

Laphroaig 1998 Wilson & Morgan Barrel Selection 20-year-old

Gradazione: 54,6%

Dell'edizione LAPHROAIG 1998 20 anni Wilson & Morgan, distillata nel 1998 e imbottigliata nel 2018, esistono solamente 130 decanter. Questo straordinario single malt ha ricevuto una finitura di 4 anni in una botte di Pedro Ximenez. È estremamente raro trovare un Laphroaig così prezioso e antico.

1.950,00 €

2.785,71 € / l

White Peak Wire Works

Gradazione: 50,3%

La White Peak Distillery, azienda produttrice di bevande del Derbyshire, ha una reputazione crescente nel campo del whisky e la sua serie Small Batch ne è la dimostrazione. L'ultimo distillato leggermente torbato è stato imbottigliato con un ABV più alto rispetto alla versione precedente (47,7% ABV), dopo essere stato maturato in una combinazione di botti bourbon e STR di primo riempimento e con una maggiore percentuale di rovere americano. Le botti sono state selezionate dalla parte superiore del deposito presso la distilleria, dove le temperature più calde permettono di variare l'estratto di legno. È stato imbottigliato con il 100% di colore naturale e non è stato filtrato.

88,00 €

125,71 € / l

Talisker 30-year-old Diageo Special Releases 2008

Gradazione: 49,5%

La confezione si presenta leggermente compromessa, come evidenziato dalle fotografie allegate. Questa Talisker 30 anni Special Release segue l'impareggiabile edizione del 2008, consolidando le nostre aspettative elevatissime per quella che è considerata una delle distillerie di maggiore affidabilità e costanza del portfolio Diageo.

1.490,00 €

2.128,57 € / l

Springbank 8-year-old Local Barley

Gradazione: 58,1%

Espressione artigianale di Campbeltown, questo single malt Springbank di 8 anni è prodotto con orzo Bere coltivato localmente presso la High Ranachan Farm. Maturato in una combinazione di botti ex-bourbon e ex-sherry, offre al naso note di pepe nero, legno di sigaro e salvia. Al palato, si percepiscono sentori di biscotto al burro, caramello salato e un tocco erbaceo di basilico. Il finale è lungo e dolce, con accenni di toffee e una leggera nota salina. Un whisky robusto e complesso, ideale per gli amanti delle espressioni tradizionali di Springbank.

130,00 €

185,71 € / l

Maggiori dettagli

Blair Athol 9-year-old 2014 Finn Thomson Ruby Port

Gradazione: 55,1%

Questo single malt di 9 anni, distillato nel 2014 dalla distilleria Blair Athol, è stato maturato in una botte di Ruby Port, conferendo al whisky un carattere distintivo. Al naso, emergono note di cioccolato fondente, frutti rossi e tabacco, con un lieve accenno di cannella. Al palato, si percepiscono sapori ricchi e fruttati, con una consistenza leggermente oleosa che rivela sfumature di frutti rossi maturi e spezie dolci. Il finale è lungo e avvolgente, lasciando una sensazione persistente di frutta rossa e una leggera speziatura. Ideale per gli appassionati di whisky che cercano un'esperienza ricca e fruttata con influenze vinose.

95,00 €

135,71 € / l

Caol Ila 1980 Samaroli Cask Strength

Gradazione: 55,8%

Questo straordinario single malt di Islay, distillato nel 1980 e imbottigliato da Samaroli nel 2014, esprime tutta la forza e l’eleganza della Caol Ila d’epoca. Non filtrato a freddo e imbottigliato a grado pieno, sprigiona al naso intense note di torba secca, agrumi canditi e cera d’api, con accenni marini. Al palato si rivela potente ma raffinato, con sentori di fumo, spezie, miele e un tocco balsamico. Il finale è lungo, profondo, con un persistente eco salmastro e speziato. Perfetto per gli intenditori in cerca di una perla rara e senza compromessi.

980,00 €

1.400,00 € / l

Talisker 25-year-old Diageo Special Releases 2007

Gradazione: 58,1%

Uno degli eventi annuali più attesi nel mondo del whisky sono le Special Release di Diageo. Ogni anno, il gigante degli alcolici rilascia una serie di single malt in edizione limitata provenienti dalle sue distillerie in tutta la Scozia. La serie è stata lanciata nel 2001 dopo il successo della Rare Malts Selection di United Distillers. Talisker 25 Years Old Diageo Special Releases 2007 è maturato per un quarto di secolo in botti refill di sherry e bourbon ed è imbottigliato a una gradazione naturale di botte del 58,1%. Il whisky è grande, con strati di torba, frutta, sherry dolce e spezie.

850,00 €

1.214,29 € / l

Glen Avon 1974 Gordon & Macphail- Natural High Strength

Gradazione: 59,9%

Questo single malt del 1974, imbottigliato da Gordon & MacPhail a una gradazione naturale del 59,9%, è avvolto nel mistero riguardo alla sua distilleria d'origine, con alcuni che ipotizzano possa trattarsi di Glenfarclas. Al naso, offre un bouquet complesso di frutta secca, cioccolato fondente e note di tabacco. Al palato, si percepiscono ricche sfumature di sherry, spezie dolci e un tocco di legno tostato. Il finale è lungo e avvolgente, con persistenti sentori di frutta matura e cacao. Perfetto per i collezionisti e gli intenditori alla ricerca di un whisky raro e sofisticato.

2.400,00 €

3.200,00 € / l

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Longrow Red 11-year-old Tawny Port Cask

Gradazione: 57,5%

Questo single malt torbato di Campbeltown è stato maturato per 7 anni in botti ex-bourbon, seguiti da 4 anni in botti di Tawny Port, conferendo al whisky una complessità unica. Al naso, emergono note di ribes rosso, mora e una leggera sfumatura di cola, accompagnate da un sentore di terra umida. Al palato, si percepiscono sapori di frutti rossi maturi, miele e una delicata affumicatura che ricorda la carne alla griglia. Il finale è lungo e persistente, con il fumo di torba che si intensifica, lasciando spazio a note di rabarbaro e mandorle tostate. Questo whisky è ideale per gli appassionati che cercano un'esperienza ricca e stratificata, dove la dolcezza del porto si fonde armoniosamente con la profondità del malto torbato.

185,00 €

264,29 € / l

Glen Moray 18-year-old 2006 Wilson & Morgan 1st Fill Oloroso Finish

Gradazione: 54,8%

Espressione elegante dello Speyside, questo single malt Glen Moray distillato nel 2006 è stato affinato per 36 mesi in una botte Oloroso di primo riempimento selezionata da Wilson & Morgan. Al naso si apre con note di nocino, cioccolato fondente e caffè tostato. Al palato, il whisky si presenta ricco e strutturato, con sfumature di noci, pepe nero e un accenno di aceto di Jerez. Il finale è lungo, secco e speziato. Un'espressione ideale per gli amanti dei whisky sherried dal carattere deciso e avvolgente.

148,00 €

211,43 € / l

Mortlach 1970 21-year-old Turatello Gordon & Macphail

Gradazione: 56,7%

Questo whisky rappresenta una pregiata espressione della distilleria Mortlach, situata nel cuore dello Speyside e fondata nel 1823. Distillato nel 1970 e invecchiato per 21 anni, è stato imbottigliato da Gordon & MacPhail per il mercato italiano. Al naso, offre un aroma molto piacevole. Al palato, si presenta con un gusto leggero, elegante e raffinato. Il finale è ricco e morbido. Questo whisky è ideale per chi cerca un single malt maturo e complesso, capace di offrire un'esperienza sensoriale sofisticata.

1.950,00 €

2.785,71 € / l

Octomore 15.1 / 108.2 PPM The Impossible Equation

Gradazione: 59,1%

Questo single malt di 5 anni, parte della serie Octomore 15, è stato distillato nel 2017 e imbottigliato al 59,1% di gradazione alcolica. Maturato in una combinazione di botti ex-bourbon di primo riempimento e botti ex-bourbon ricaricate, presenta un livello di torbatura di 108,2 PPM. Al naso, emergono aromi di caramello e agrumi vivaci, avvolti dalla caratteristica affumicatura secca di Octomore, con accenni di anice e vaniglia. Al palato, si percepisce un calore immediato bilanciato da malto dolce e fumo terroso, con una fresca combinazione di mango, banana e marmellata di albicocche che taglia attraverso la torba intensa. Il finale è lungo, con fumo di torba, vaniglia e dolce legno carbonizzato, accompagnati da una fresca nota marina. Ideale per gli appassionati di whisky che cercano un'esperienza torbata intensa ma equilibrata.

165,00 €

235,71 € / l

Old Perth Manzanilla Limited Edition

Gradazione: 53,4%

Questa edizione limitata di Old Perth è un blended malt Scotch whisky maturato in 11 botti selezionate di sherry Manzanilla, suddivise in sei hogshead e cinque butt. Al naso, si percepiscono note floreali di miele e biscotti amaretti dolci. Al palato, emergono sapori di mele croccanti, miele di frutteto, biscotti amaretti e mandorle candite, con un tocco di pan di zenzero sottostante. Il finale è caratterizzato da marzapane dolce, noci candite e rovere burroso. Ideale per gli appassionati che cercano un whisky ricco di strati fragranti e un profilo aromatico distintivo.

75,00 €

107,14 € / l

Old Perth Cask Strength

Gradazione: 58,6%

Un'edizione a gradazione piena del Blended Malt Old Perth maturato in sherry, che rafforza le note terrose e speziate con un salutare 58,6%! Come tutti i whisky Old Perth, è imbottigliato senza filtrazione a freddo o colorazione.

57,00 €

81,43 € / l

Highland Park 25-year-old Dumpy

Gradazione: 53,5%

Questo whisky rappresenta una delle espressioni più ricercate della rinomata distilleria delle Orcadi, fondata nel 1798 e celebre per i suoi single malt complessi e affascinanti. Imbottigliato negli anni '90 nel caratteristico formato "dumpy" da 70cl, questo single malt di 25 anni è stato maturato in botti di rovere europeo e americano precedentemente utilizzate per sherry e bourbon, conferendo al distillato una straordinaria complessità. Al naso, si percepiscono note di miele ricco e erica, con una presenza inaspettata di torba che aggiunge profondità. Al palato, offre un corpo pieno con sapori di acqua di mare, legno affumicato e una dolcezza equilibrata, creando un'esperienza gustativa armoniosa. Il finale è lungo e persistente, con sentori di miele, fumo e una piacevole nota salina. Questo whisky è ideale per gli intenditori che cercano un single malt maturo e complesso, capace di offrire una profondità di sapori unica.

1.200,00 €

1.714,29 € / l

Maggiori dettagli

Benrinnes 14-year-old 2009 Wilson & Morgan 1st Fill PX Finish

Gradazione: 56,2%

Espressione intensa dello Speyside, questo single malt Benrinnes distillato nel 2009 è stato affinato per 36 mesi in botti di Pedro Ximénez di primo riempimento selezionate da Wilson & Morgan. Al naso si apre con note di frutta matura, miele di castagno e un accenno vinoso. Al palato, il whisky si presenta ricco e strutturato, con sfumature di albicocca, prugna secca e spezie dolci. Il finale è lungo, caldo e leggermente tannico. Un'espressione ideale per gli amanti dei whisky sherried dal carattere complesso e avvolgente.

99,00 €

141,43 € / l

Benrinnes 12-year-old 2011 Lady of the Glen Oloroso 1st

Gradazione: 57,1%

Questo single malt di 12 anni, distillato nel 2011 e imbottigliato da Lady of the Glen, ha maturato in botti di primo riempimento Oloroso, conferendo al whisky una ricca complessità. Al naso, si percepiscono aromi di petali di rosa essiccati, cioccolato con frutta secca e fichi, accompagnati da note di cuoio nuovo. Al palato, emergono sapori di fichi secchi, arance con chiodi di garofano, zenzero candito e spezie da forno, che si fondono armoniosamente. Il finale è caldo e speziato, lasciando una sensazione persistente di dolcezza fruttata e spezie. Ideale per gli appassionati di whisky che apprezzano le influenze profonde delle botti di sherry Oloroso.

109,00 €

155,71 € / l

Death's Door Il Nido American Oak - Dream Whisky

Gradazione: 51,8%

Questo single malt americano, distillato dalla ormai chiusa Death's Door Distillery nel Wisconsin, è stato selezionato e imbottigliato da Dream Whisky in collaborazione con il Jerry Thomas Project. Prodotto con una miscela di orzo maltato e segale (70/30), è stato invecchiato per sei anni in una singola botte ex-rum di Foursquare, conferendo al distillato una complessità unica. Al naso, si percepiscono note calde di cedro, spezie come cannella e noce moscata, accompagnate da sentori di toffee, caramello e cioccolato al latte. Al palato, offre una consistenza oleosa con sapori di arancia caramellata, zucchero moscovado, cioccolato e miele di castagno, arricchiti da una leggera sapidità e sfumature vegetali di sedano e finocchio. Il finale è abbastanza lungo, con punte saline, legno di cedro, spezie, miele e note vegetali. Ideale per gli appassionati di whisky alla ricerca di un'esperienza sensoriale evocativa e fuori dagli schemi tradizionali.

125,00 €

250,00 € / l

Port Askaig Cask Strength Batch No. 2

Gradazione: 59,1%

Espressione potente di Islay, questo single malt Port Askaig imbottigliato a pieno grado proviene da una selezione di botti ex-sherry e rovere ricaricato. Al naso si apre con sentori affumicati di brace, agrumi canditi e frutta secca. Al palato, si alternano note di cioccolato fondente, spezie pungenti e un fumo torbato deciso ma elegante. Il finale è lungo, asciutto e persistente, con richiami marini e liquirizia. Ideale per chi cerca un whisky torbato intenso e strutturato, da apprezzare in tutta la sua forza naturale.

67,00 €

95,71 € / l

Maggiori dettagli

A Speyside Distillery 17-year-old Chorlton Whisky Oloroso Hogshead

Gradazione: 55,8%

Questo single malt di 17 anni, proveniente da una rinomata distilleria a conduzione familiare nello Speyside, è stato affinato in una botte ex-Oloroso, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e complessa. Al naso, emergono note di ganache al cioccolato, torta alle noci, castagne arrostite, arance e un accenno di salsa Worcestershire. Al palato, si percepiscono sapori intensi di torta di frutta, caffè ristretto, ciliegia nera e toffee al caramello. Con l'aggiunta di una goccia d'acqua, si rivelano sentori di torta di mele, olio d'arancia, nocciole e mentolo. Questo whisky è ideale per gli appassionati che cercano profondità e complessità nei sapori.

95,00 €

135,71 € / l

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Ardmore 15-year-old 2009 Wilson & Morgan 1st Fill Patricius Tokaj Finish

Gradazione: 59,6%

Espressione intensa delle Highlands, questo single malt di 15 anni distillato da Ardmore e selezionato da Wilson & Morgan ha beneficiato di una finitura in botti di vino dolce Tokaji Patricius di primo riempimento. Al naso si apre con miele, frutta gialla matura e note erbacee. Il palato rivela albicocca candita, cera d’api e un accenno di fumo sottile, mentre il finale è lungo, speziato e minerale. Perfetto per chi cerca un whisky strutturato con un tocco enologico sofisticato.

115,00 €

164,29 € / l

Tamdhu Batch Strength Batch 7

Gradazione: 57,5%

La settima aggiunta alla gamma Batch Strength non filtrata di Tamdhu è stata maturata esclusivamente in botti di sherry ex-oloroso, molte delle quali di primo riempimento, dando vita a un dram straordinario per chi ama le note di sherry. Imbottigliato a 57,5% ABV, questo whisky scozzese single malt dello Speyside si presta molto bene con un goccio o due di acqua per far risaltare i meravigliosi aromi di frutta.

69,00 € 79,00 € -13%

98,57 € / l

Kilkerran 08-year-old Cask Strength Batch #4

Gradazione: 57,1%

Questo single malt giovane e vigoroso di Campbeltown, maturato interamente in botti di sherry, offre un?esperienza a gradazione piena con una profondit? e una complessit? sorprendenti per la sua et?. Al naso emergono ricche note di frutta secca, prugne e uvetta, accompagnate da un leggero sentore di fumo e da una dolcezza maltata. Al palato, la potenza della gradazione piena si esprime con sapori intensi di cioccolato fondente, caramello, spezie dolci e un tocco di arancia candita, il tutto bilanciato da una leggera nota minerale che richiama il carattere di Campbeltown. Il finale ? lungo e deciso, con una persistenza di sherry, fumo leggero e note di biscotto al malto che lasciano un?impressione avvolgente e duratura. Ideale per chi cerca un whisky giovane ma di grande carattere, con tutta l?intensit? di un invecchiamento in sherry e la potenza di un Cask Strength.

220,00 €

314,29 € / l

Port Ellen Pe5 Elements of Islay

Gradazione: 57,9%

Il Port Ellen Pe5 è una rara edizione della serie Elements of Islay, distillata presso la leggendaria distilleria di Islay, chiusa nel 1983 e recentemente riaperta nel 2024. Imbottigliato al 57,9% di gradazione alcolica, questo whisky offre un profilo aromatico complesso. Al naso, emergono note di liquirizia salata, caramelle per la tosse, pepe e una marcata componente terrosa. Al palato, si percepiscono sentori di caramello o miele, accompagnati da una dolcezza equilibrata. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole nota affumicata. Questo whisky è ideale per gli appassionati che cercano un'esperienza sensoriale intensa e complessa, tipica dei single malt torbati di Islay.

900,00 €

1.800,00 € / l

Highland Park 1974 Intertrade Turatello Special Selection

Gradazione: 54,4%

Questo single malt del 1974, distillato dalla Highland Park e imbottigliato da Intertrade, rappresenta un'espressione rara e pregiata dei whisky delle Orcadi. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta matura, miele e una leggera affumicatura, tipica dello stile Highland Park. Al palato, si percepiscono sapori ricchi di malto dolce, spezie delicate e un accenno di torba, con una consistenza morbida e avvolgente. Il finale è lungo e persistente, con una combinazione armoniosa di dolcezza, spezie e una sottile nota fumosa. Questo whisky è ideale per gli appassionati che desiderano assaporare una raffinata espressione storica della distilleria Highland Park.

1.300,00 €

1.733,33 € / l

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Ruadh Maor 12-year-old 2011 Lady of the Glen Tawny Port

Gradazione: 55,7%

Questo single malt scozzese di 12 anni, distillato nel 2011 presso la distilleria Glenturret con il nome Ruadh Maor, è stato imbottigliato da Lady of the Glen dopo un affinamento in botti di Tawny Port. Al naso, emergono note di palude, compost in decomposizione, alghe marine e frutta bianca, con una leggera affumicatura. Al palato, si percepiscono sapori paludosi, prugne, note minerali e metalliche, con un tocco erbaceo. Il finale è lungo e complesso, con una persistenza di spezie dolci e frutta secca. Ideale per gli appassionati che cercano un whisky robusto e saporito, con una profondità e complessità notevoli.

119,00 €

170,00 € / l

Bimber ex-Port Cask France Edition

Gradazione: 58,9%

Questo single malt londinese, distillato dalla Bimber Distillery, è stato maturato in una singola botte ex-Porto Ruby (cask n. 30) e imbottigliato nel 2021 in esclusiva per La Maison du Whisky, con una tiratura limitata di 290 bottiglie. Al naso, si presenta fruttato e goloso, con note di frutti rossi e neri in composta, ananas croccante, toffee, rotoli alla cannella appena sfornati, pan di zenzero e una cremosa vaniglia. Al palato, offre una complessità sottile, con sapori di composte di frutti rossi e neri, radice di zenzero, torta al cioccolato e pasticceria alla vaniglia, arricchiti da vivaci note di pepe bianco. Il finale è morbido e aromatico, con una persistenza di frutti rossi e neri, legno di quercia e spezie profumate. Perfetto per gli intenditori alla ricerca di un whisky artigianale raro e sofisticato.

220,00 €

314,29 € / l

Consigliato

Torabhaig Allt Gleann Batch Strength

Gradazione: 61,1%

Questa espressione vigorosa della distilleria Torabhaig, imbottigliata al grado naturale di 61,1%, offre un'esperienza intensa per gli amanti dei whisky torbati. Al naso, emergono note di vaniglia legnosa, fumo di falò sulla spiaggia, scatola di sigari e scorza di limone. Al palato, il fumo di torba si fonde con agrumi oleosi, accenni di frutta tropicale, biscotti alla vaniglia e un sottofondo medicinale. Il finale è leggermente floreale, con frutta da frutteto, fumo di torba saporito e un tocco di sale marino. Ideale per gli appassionati di whisky che cercano un profilo robusto e complesso.

70,00 €

100,00 € / l

Blair Athol 9-year-old 2012 Lady of the Glen Sauternes finish

Gradazione: 54,5%

Questo single malt di 9 anni, distillato nel 2012 dalla distilleria Blair Athol, è stato inizialmente maturato in una botte refill hogshead, per poi essere affinato in una barrique di primo riempimento di vino Sauternes. Al naso, emergono note di miele e albicocca, caratteristiche tipiche dell'influenza del Sauternes. Al palato, si percepiscono sapori dolci e fruttati, con una leggera complessità che arricchisce l'esperienza gustativa. Il finale è piacevole e persistente, lasciando una sensazione di dolcezza fruttata. Ideale per gli appassionati di whisky che apprezzano le finiture in botti di vino dolce, offrendo un equilibrio tra dolcezza e complessità.

95,00 €

135,71 € / l

Longrow Red 10-year-old Refill Malbec Barriques

Gradazione: 52,5%

Questa è l'edizione 2020 di Longrow Red, una gamma che sorprende ogni anno con single malt torbati di Campbeltown maturati in botti di vino rosso. Suona come baciare una donna più grande in un pub di un vicolo buio. Il gusto è ancora migliore. Il titolo di questa pagina dice la maggior parte: questa edizione di Longrow Red è maturata in botti di Malbec utilizzate. I primi 7 anni ha invecchiato in botti di bourbon, seguiti da 3 anni in barrique di Malbec provenienti dal De Toren Private Cellar a Stellenbosch, in Sudafrica. È imbottigliato al grado alcolico naturale del 52,5%.

190,00 €

271,43 € / l

Bimber ex-Bourbon Cask France Edition

Gradazione: 59,1%

Questo single malt londinese, maturato in una singola botte ex-bourbon (cask n. 89), è stato imbottigliato nel 2021 in esclusiva per La Maison du Whisky, con una tiratura limitata di 242 bottiglie. Al naso, rivela un bouquet ricco e concentrato, con note di frutta matura, vaniglia e spezie dolci. Al palato, offre una complessità armoniosa di sapori maltati, sentori di caramello e un tocco di legno tostato, culminando in un finale lungo e avvolgente con sfumature di miele e frutta secca. Perfetto per gli intenditori alla ricerca di un whisky artigianale raro e sofisticato.

170,00 €

242,86 € / l

Bruichladdich 1970 31-year-old

Gradazione: 44,2%

Questo single malt di 31 anni, distillato nel 1970 dalla distilleria Bruichladdich e imbottigliato nel 2002, è considerato una delle migliori espressioni della distilleria. Al naso, offre una fruttuosità perfetta con note di albicocche succose, pere e meloni, accompagnate da sentori di uva spina e accenni di frutto della passione. Si percepiscono anche aromi di caprifoglio e diversi tipi di fiori, con tracce di vaniglia e una discreta presenza di menta. Al palato, è molto morbido e leggermente oleoso, mantenendo la sua ricca fruttuosità con melone maturo e albicocca, insieme a note di tè alla frutta e torta alla frutta, bilanciato da un rovere ben integrato e accenni di cocco. Il finale è lungo, liscio e arrotondato, con una dolcezza di uvetta gialla e lievi note erbacee. Questo whisky è ideale per gli intenditori che apprezzano la profondità e la complessità dei malti invecchiati, offrendo un'esperienza sensoriale eccezionale.

1.200,00 €

1.714,29 € / l

For Ever Young Pristine 1970 Michel Covreur 35-year-old

Gradazione: 53,0%

Distillato nel maggio 1970 e maturato per 35 anni in una singola botte ex-Sherry, questo whisky rappresenta un raro esempio di single malt proveniente da Campbeltown, escludendo Glen Scotia come distilleria d'origine. Michel Couvreur, noto per affinare i suoi whisky nelle cantine di Bouze-lès-Beaune in Borgogna, ha selezionato personalmente questo malto per la sua eccezionale qualità. Al naso si percepiscono note profonde di cioccolato fondente, ciliegie mature e cuoio. Il palato è ricco e complesso, con sapori di frutta secca, spezie dolci e una sottile sfumatura di tabacco. Il finale è lungo e avvolgente, con un persistente retrogusto di cannella e legno pregiato. Ideale per i collezionisti e gli intenditori alla ricerca di un whisky unico e di grande eleganza.

2.300,00 €

4.600,00 € / l

Benrinnes 2011 Finn Thompson 11-year-old

Gradazione: 51,2%

Questa botte incarna appieno lo spirito di Benrinnes. Quando Finn Thomson l'ha assaggiata per la prima volta nel 2020, ha notato un livello di dolcezza che non si sarebbe mai aspettato. Così, nell'aprile 2021, ha preso la decisione di abbracciare quel ricco carattere e trasferire questo whisky in una botte di quercia americana precedentemente utilizzata per il Pedro Jimenez. L'obiettivo era far sì che il Pedro Ximenez contribuisse a enfatizzare la dolcezza intrinseca senza sovrastare il riconoscibile carattere di Benrinnes. Dopo due anni, Finn Thomson ritiene che la botte abbia colpito e portato il giusto equilibrio, fondendo perfettamente il carattere della distilleria con l'influenza della botte. Il risultato è un whisky che conserva ancora la sua ricca robustezza, ma con un tocco in più di dolcezza proveniente dallo sherry. Imbottigliato a gradazione piena, questo è un whisky per coloro che cercano sapori decisi e senza fronzoli.

114,90 €

164,14 € / l

Highland Distillery 19-year-old 2004 Soho Selection

Gradazione: 55,5%

Questo single malt torbato di 19 anni, distillato il 21 gennaio 2004 e imbottigliato l'8 giugno 2023 da Milroy's of Soho per la serie "Soho Selection", proviene da una distilleria delle Highlands non dichiarata. Maturato in una botte refill di rovere americano ex-bourbon, è imbottigliato a una gradazione naturale di 55,5% senza filtrazione a freddo né colorazione artificiale. Al naso, offre un fumo delicato con note di frutta matura e miele, arricchite da sfumature di erbe aromatiche. Al palato, si percepiscono sapori di frutta dolce, vaniglia e spezie leggere, con una torbatura sottile che aggiunge profondità. Il finale è lungo e armonioso, con un equilibrio tra dolcezza e fumo leggero. Ideale per gli appassionati di whisky che cercano un'esperienza torbata elegante e ben strutturata.

145,00 €

207,14 € / l

Kilkerran 08-year-old Cask Strength Batch #11

Gradazione: 55,6%

Questa espressione a grado pieno della distilleria Glengyle, maturata esclusivamente in botti ex-bourbon, incarna lo stile distintivo di Campbeltown. Al naso si apre con note vivaci di lime, miele e vaniglia, accompagnate da sentori di mela verde e una leggera mineralità. Al palato, la consistenza cremosa rivela sapori di agrumi, mela verde e un accenno di fumo di torba, bilanciati da una sottile dolcezza maltata. Il finale è lungo e asciutto, con un ritorno di note salate e una persistente sensazione di calore. Ideale per gli appassionati di whisky complessi e intensi che apprezzano la purezza del malto non filtrato a freddo.

72,00 €

102,86 € / l

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Mortlach 1970 21-year-old Turatello Gordon & Macphail

Gradazione: 56,7%

1.950,00 €

2.785,71 € / l

Chichibu Paris Edition 2020 Ichiro's Malt

Gradazione: 52,8%

Box leggermente danneggiata, vedi foto. Provate il fascino di Ichiro's Malt Chichibu Paris Edition 2020, creato dal visionario Ichiro Akuto. Questa edizione limitata unisce l'arte del whisky giapponese al fascino parigino. Distillato presso la distilleria Chichibu, mette in mostra la rinomata precisione e l'eccezionale qualità di Ichiro. Ichiro's Malt Chichibu Paris Edition 2020, che cattura lo spirito di Chichibu e Parigi, può diventare il pezzo forte della vostra collezione, offrendo un momento di pura indulgenza.

390,00 € 590,00 € -34%

557,14 € / l

Lagavulin 13-year-old 1979 Wilson & Morgan - Cask Strength

Gradazione: 59,4%

Questo single malt di 13 anni, distillato nel 1979 dalla rinomata distilleria Lagavulin e imbottigliato a piena gradazione da Wilson & Morgan, offre un'esperienza sensoriale intensa e complessa. Al naso, si percepiscono note pronunciate di torba e malto polveroso, con sottili accenni di frutta, come la pera. Al palato, si presenta muscoloso e austero, con una torba ben integrata e una struttura robusta; l'aggiunta di acqua rivela ulteriori strati di sapore, rendendolo più accessibile e svelando sfumature nascoste. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole combinazione di fumo e dolcezza maltata. Questo whisky è ideale per gli appassionati che cercano un'espressione vigorosa e autentica dello stile Islay, rappresentando al meglio il carattere distintivo di Lagavulin.

950,00 €

1.357,14 € / l

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Death's Door Il Viaggiatore American Oak - Dream Whisky

Gradazione: 51,8%

Questo rye whiskey di sei anni, selezionato da Dream Whisky in collaborazione con il Jerry Thomas Project, proviene dalla ormai chiusa distilleria Death's Door nel Wisconsin. Distillato con una miscela di segale (70%) e orzo maltato (30%) locali, è stato affinato in una singola botte vergine fortemente carbonizzata, conferendo al distillato un carattere unico. Al naso, emergono profumi intensi di amarene sotto spirito, accompagnati da note speziate di cannella e anice stellato. Si percepiscono anche sentori balsamici di resina e pino, arricchiti da sfumature dolci di caramello e frutta tropicale come ananas e arancia bionda. In bocca, l'ingresso è speziato, con pepe nero, noce moscata e zenzero che preludono a un corpo oleoso e ricco di liquirizia, chinotto, caffè e carrube. Note di tabacco e cuoio aggiungono profondità, mentre una fresca vena mentolata e balsamica emerge sul finale. Il retrogusto è lungo e persistente, con tocchi speziati e vegetali su liquirizia, agrumi, frutta candita e cacao. Questo whiskey è ideale per gli appassionati alla ricerca di un rye complesso e aromatico, capace di offrire un'esperienza di degustazione ricca e sfaccettata.

125,00 €

250,00 € / l

Laphroaig Cask Strength Batch #014

Gradazione: 58,6%

Ancora una volta il superbo single malt di Laphroaig! Questo è il 14° lotto dell'espressione 10 Year Old Cask Strength della distilleria di Islay, che mette davvero in mostra l'audace intensità del whisky torbato. Se il single malt affumicato è la vostra passione, allora questo è uno di quelli a cui dovreste prestare molta attenzione.

120,00 €

171,43 € / l

Speyside 1992 Milroy's Soho Selection 23-year-old

Gradazione: 56,8%

Limitato a 300 bottiglie, questo esclusivo 23 anni della distilleria Speyside fa parte della Milroy's Soho Selection. Il liquido è stato maturato in botti di rovere francese da Paarl, Sudafrica, e imbottigliato il 25/05/15 al 56,8% ABV.

169,00 €

241,43 € / l

Caol Ila 15-year-old 2009 Wilson & Morgan 1st Fill Bourbon Finish

Gradazione: 57,7%

Espressione classica di Islay, questo single malt Caol Ila distillato nel 2009 è stato affinato in una botte ex-bourbon di primo riempimento selezionata da Wilson & Morgan. Al naso si apre con note di torba affumicata, brezza marina salmastra, vaniglia e agrumi. Al palato, il whisky si presenta cremoso e corposo, con sfumature di miele dolce, rovere tostato, caramello e un accenno di pepe bianco. Il finale è lungo e avvolgente, con una persistente affumicatura, note marittime e una sottile dolcezza bourbon.

125,00 €

178,57 € / l

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Ben Nevis 24-year-old 1997 Hidden Spirits

Gradazione: 53,2%

Questo pregiato single malt di 24 anni, distillato nel 1997 e imbottigliato nel 2021, è stato selezionato da Hidden Spirits per celebrare il 10° anniversario di Sansibar Whisky. Maturato in una singola botte di sherry (cask n. BN9721S), è stato imbottigliato a una gradazione piena di 53,2%, con una tiratura limitata di 198 bottiglie. Al naso, emergono aromi dolci e maltati di muesli al miele, banane, pere, mandorle, fenoli, erica e tè verde. Al palato, si percepiscono note di malto, sale, agrumi freschi, frutta tropicale matura, tè, pepe e miele di erica, culminando in un finale lungo e bilanciato con accenni di limone maturo, malto ed erbe essiccate. Ideale per gli intenditori che apprezzano whisky complessi e in edizione limitata.

290,00 € 350,00 € -17%

414,29 € / l

Ben Nevis 26-year-old 1990 Signatory Vintage Anniversary Exclusive

Gradazione: 60,5%

Questo eccezionale single malt di 26 anni, distillato nel 1990 e imbottigliato nel 2016, celebra il 70° anniversario di Velier. Maturato in una singola botte ex-sherry (cask n. 1507), è stato imbottigliato a grado pieno di 60,5%, con una tiratura limitata di 644 bottiglie. Al naso, offre un profilo intenso e pungente, con toni affumicati e note di ciliegie sotto spirito e tabacco. Al palato, una leggera torba accompagna sentori di frutta sciroppata e spezie, culminando in un finale persistente con note dolci e fumose. Ideale per gli appassionati di whisky che apprezzano espressioni rare e complesse.

330,00 €

471,43 € / l

Ben Nevis 2012 Milroy's Soho Selection 10-year-old

Gradazione: 57,1%

Un bellissimo 10 anni, distillato da Ben Nevis e imbottigliato da Milroys per la Soho Selection nel 2023. Limitato a sole 278 bottiglie, questo single malt corposo è stato maturato in Hogshead Oloroso di rovere francese di primo riempimento, reimbottigliato da un Hogshead di riempimento nell'ottobre 2020 a 57,1% ABV.

139,00 €

198,57 € / l

Glen Moray 16-year-old Chorlton Whisky Bourbon Barrel

Gradazione: 52,2%

Questo single malt di 16 anni, selezionato da Chorlton Whisky e maturato in una singola botte ex-bourbon, offre un'esperienza sensoriale raffinata. Al naso, si percepiscono note di limone, zucchero d'orzo, menta verde, sciroppo di mirabella, pane alla banana e scorza candita. Al palato, si presenta con un corpo piacevole, con note fruttate che emergono, forse con un po' di rabarbaro e un accenno di spezie come la noce moscata. Questo whisky è ideale per chi cerca un malto elegante e complesso, con un equilibrio tra dolcezza fruttata e freschezza erbacea.

125,00 €

178,57 € / l

Raasay Inaugural Release Limited Edition

Gradazione: 52,0%

Questo single malt leggermente torbato è il primo whisky legale prodotto sull'isola di Raasay, distillato nel 2017 e imbottigliato nel novembre 2020 a una gradazione del 52%. Maturato inizialmente in botti di rovere americano ex-Tennessee Whiskey e successivamente affinato in botti di vino rosso Bordeaux, è stato imbottigliato senza filtrazione a freddo e senza aggiunta di coloranti, con una tiratura limitata di 7.500 bottiglie. Al naso, si percepiscono note di mandorla, nocciola e spezie dolci provenienti dal rovere americano, insieme a sentori di caramello, toffee e cioccolato cremoso derivanti dal precedente contenuto di Tennessee Whiskey. Il palato rivela una dolcezza equilibrata con aromi di frutta scura, come more e prugne, accompagnati da un leggero fumo di torba e una complessità aggiunta dalle spezie saporite del rovere francese delle botti di vino rosso Bordeaux. Il finale è lungo e persistente, con un equilibrio tra dolcezza fruttata e una delicata affumicatura. Ideale per gli appassionati di whisky che cercano un'esperienza unica, combinando la tradizione scozzese con influenze innovative, e desiderano assaporare il primo rilascio storico della distilleria dell'isola di Raasay.

220,00 €

314,29 € / l

Caol Ila 10-year-old 2013 Wilson & Morgan 1st Fill Bourbon Finish

Gradazione: 59,9%

Espressione classica di Islay, questo single malt Caol Ila distillato nel 2013 è stato affinato per 32 mesi in botti ex-bourbon di primo riempimento selezionate da Wilson & Morgan. Al naso si apre con note di frutta matura, vaniglia e un accenno di fumo. Al palato, il whisky si presenta equilibrato e strutturato, con sfumature di miele, agrumi e una torba delicata. Il finale è lungo, caldo e leggermente affumicato. Un'espressione ideale per gli amanti dei whisky torbati dal carattere morbido e avvolgente.

85,00 €

121,43 € / l

Lochlea Cask Strength Batch 1

Gradazione: 60,1%

Presentiamo il Batch #1 di Lochlea Cask Strength, la prima di una serie limitata che sarà annuale. Si tratta dell'unione di botti ex-Bourbon ed ex-Sherry, ed è imbottigliato a gradazione naturale, senza colorazione o filtrazione aggiuntiva.

82,90 €

118,43 € / l

Old Perth Palo Cortado Limited Edition

Gradazione: 55,8%

Questa edizione limitata di Old Perth è un blended malt Scotch whisky maturato interamente in botti di sherry Palo Cortado, un vino spagnolo noto per la sua complessità che unisce l'eleganza dell'Amontillado alla struttura dell'Oloroso. Imbottigliato a una gradazione del 55,8% senza filtrazione a freddo né coloranti aggiunti, questo whisky offre al naso aromi di biscotti al caramello, mela, cannella e scorza d'arancia. Al palato, emergono note di vaniglia, miele, frutta secca, pralina e noce moscata. Il finale è caratterizzato da sentori di legno sherried e biscotto d'avena. Ideale per gli appassionati che cercano un whisky ricco e complesso, con profondità e un profilo aromatico distintivo.

75,00 €

107,14 € / l

Laphroaig Original Cask Strength Red stripe 1000ml

Gradazione: 55,7%

Questo single malt di 10 anni della distilleria Laphroaig, imbottigliato intorno al 2002 in una bottiglia da 1 litro con una gradazione alcolica del 55,7%, rappresenta un'espressione classica e potente del carattere torbato di Islay. Al naso, offre un'intensa fumosità di torba, accompagnata da note di alghe marine, iodio e una leggera dolcezza fruttata. Al palato, si percepiscono sentori di legno bruciato, agrumi e una marcata presenza di fumo, con sfumature di vaniglia e spezie. Il finale è lungo e persistente, dominato da torba, sale marino e un tocco di dolcezza maltata. Ideale per gli appassionati di whisky torbati che cercano un'esperienza autentica e intensa.

750,00 €

Ayrshire 1968 WG&S Rare Cask Reserves 47-year-old

Gradazione: 50,9%

Questo eccezionale single grain whisky, distillato il 25 ottobre 1968 presso la distilleria Girvan, è stato maturato per 47 anni nel raro Cask n. 61669, prima di essere imbottigliato il 5 gennaio 2016. Selezionato appositamente per il 70° anniversario di Velier, sono state prodotte solo 372 bottiglie, ognuna con una gradazione alcolica del 50,9%. Al naso, offre un bouquet intenso di ciliegie sotto spirito, cereali vivaci e un intrigante sentore di mobili appena verniciati. Al palato, si presenta sontuoso e corposo, con note di ciliegie alcoliche, una miscela equilibrata di cereali, segale intrigante, more e ribes nero, arricchiti da persuasivi accenni di cannella e frutta secca tostata. Il finale è lungo e complesso, lasciando una persistenza di spezie dolci e frutta matura. Perfetto per gli intenditori alla ricerca di un whisky raro e profondamente complesso.

2.390,00 €

3.414,29 € / l

Caol Ila 15-year-old 2008 Wilson & Morgan 1st Fill Oloroso Finish

Gradazione: 53,6%

Espressione intensa di Islay, questo single malt Caol Ila distillato nel 2008 è stato affinato per 30 mesi in botti Oloroso di primo riempimento, conferendo un profilo aromatico complesso e deciso. Al naso si apre con note balsamiche di aceto di vino, mela verde e cuoio, accompagnate da sentori di fumo e pelle lavorata. Al palato, il whisky si presenta potente e speziato, con sfumature di iodio, pera, limone, cacao e paprika piccante. Il finale è lungo, secco e leggermente tannico. Un'espressione ideale per gli amanti dei whisky torbati dal carattere austero e avvolgente.

110,00 €

157,14 € / l

Caol Ila Distillery only bottled 2007 - Natural Cask Strength

Gradazione: 58,4%

Questo single malt, imbottigliato nel 2007 esclusivamente per la distilleria, è stato rilasciato in un'edizione limitata di 4.000 bottiglie. Maturato in una combinazione di botti di rovere americane ed europee, viene imbottigliato alla sua forza naturale di 58,4%, offrendo un'esperienza autentica e intensa. Al naso, si percepisce una dolcezza naturale accompagnata da note di fumo di torba e sentori marittimi. Al palato, emergono sapori di frutta secca, miele e spezie, bilanciati da un fumo deciso e una leggera salinità. Il finale è lungo e persistente, con sfumature di pepe nero e una piacevole affumicatura. Ideale per gli appassionati di whisky torbati che cercano un'esperienza gustativa ricca e complessa.

170,00 € 240,00 € -29%

242,86 € / l

Glenallachie 2011 Ruby Port Single Cask

Gradazione: 58,2%

Questo single malt della distilleria GlenAllachie, distillato nel 2011 e invecchiato per 11 anni in una botte di Ruby Port Pipe, offre un profilo aromatico ricco e complesso. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, cioccolato fondente e miele di erica, accompagnate da sfumature di caramello e spezie dolci come la cannella. Al palato, si percepiscono sapori intensi di bacche rosse, liquirizia e mele candite, seguiti da ciliegie glassate e uvetta, con un tocco di marzapane che aggiunge profondità. Il finale è lungo e dolce, caratterizzato da spezie delicate e cioccolato fondente. Ideale per gli appassionati di whisky che apprezzano un single malt fruttato e speziato con una maturazione unica in botti di porto.

108,00 €

154,29 € / l

Talisker 25-year-old Diageo Special Releases 2005

Gradazione: 57,2%

Questo whisky di 25 anni, rilasciato nel 2005 come parte delle Special Releases di Diageo, rappresenta un'espressione eccezionale della distilleria Talisker, situata sull'isola di Skye. Maturato in botti refill, è stato imbottigliato a una gradazione naturale di 57,2%, mantenendo intatta la sua intensità originale. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta secca, agrumi e un tocco marittimo di salsedine, accompagnate da sfumature di fumo di torba e spezie dolci. Al palato, si rivela corposo e avvolgente, con sapori di malto dolce, pepe nero e una leggera affumicatura, bilanciati da sentori di vaniglia e quercia tost

850,00 €

1.214,29 € / l

Port Charlotte 9-year-old 2012 RVS:02 The Distillery Valinch

Gradazione: 61,3%

Questo single malt torbato è stato distillato il 3 ottobre 2012 presso la distilleria Bruichladdich e invecchiato per 9 anni in un hogshead di secondo riempimento che in precedenza conteneva Rivesaltes, un vino dolce francese. Imbottigliato il 15 marzo 2023 a una gradazione del 61,3%, è una delle 393 bottiglie prodotte esclusivamente per la serie The Distillery Valinch, disponibile solo in loco. Al naso, emergono aromi di carne affumicata, frutta matura e dolce, con un sottofondo di fumo di torba e una leggera nota salina. Al palato, si percepisce una consistenza ricca e oleosa, con sapori di melassa, frutta secca e spezie dolci, bilanciati da una torba presente ma armoniosa. Il finale è lungo e avvolgente, con una dolcezza persistente e un fumo delicato che lascia una sensazione calda e soddisfacente. Ideale per gli appassionati di whisky che cercano un'esperienza torbata complessa, arricchita dalle influenze uniche del vino Rivesaltes.

240,00 €

480,00 € / l

Maggiori dettagli

Glenallachie 10-year-old Cask Strength Batch 11

Gradazione: 59,4%

Questo single malt scozzese di 10 anni, proveniente dalla distilleria GlenAllachie nello Speyside, è imbottigliato a piena gradazione alcolica, raggiungendo il 59,4% ABV. Maturato in una combinazione di botti di Pedro Ximénez, Oloroso, vino rosso e rovere vergine, presenta un profondo colore castagna. Al naso, offre ricche note di moka, miele di erica e pancake alla cannella, accompagnate da zucchero di canna caramellato, pere e biscotti allo zenzero. Al palato, si percepiscono sapori di cioccolato fondente, favo di miele tostato e melassa, seguiti da prugne mature, nocciole, zenzero e frutti rossi. Il finale è lungo e complesso, con una persistenza di spezie dolci e frutta secca. Ideale per gli appassionati che cercano un whisky robusto e saporito, con una profondità e complessità notevoli.

82,00 €

117,14 € / l

Port Ellen Pe3 Elements of Islay

Gradazione: 54,8%

Il Port Ellen Pe3 è un'espressione limitata della rinomata distilleria di Islay, imbottigliata nella serie Elements of Islay. Questa versione si distingue per la maturazione in botti ex-bourbon, che le conferisce un colore paglierino e un profilo aromatico unico. Al naso, emergono note medicinali di bende, iodio e canfora, bilanciate da miele, carbone e dolce fumo di legna. Al palato, si presenta elegante e relativamente delicato, con una dolcezza derivante dal malto e dal miele, accompagnata da sentori di fumo leggero e una leggera salinità. Il finale è lungo e molto salato, lasciando la bocca completamente asciutta. Questa edizione limitata è particolarmente apprezzata dagli intenditori per la sua complessità e l'equilibrio tra le note torbate e dolci.

750,00 €

1.500,00 € / l

Glenallachie 10-year-old Cask Strength Batch 7

Gradazione: 56,8%

Questo single malt scozzese di 10 anni, proveniente dalla distilleria GlenAllachie nello Speyside, è imbottigliato a piena gradazione alcolica al 56,8% ABV. Maturato in una combinazione di botti di sherry Pedro Ximénez e Oloroso, barriques di Rioja e botti di rovere vergine, si presenta con un ricco colore ambrato scuro. Al naso, emergono aromi di albicocca, frutta candita e toffee, con accenni di spezie dolci e cioccolato fondente. Al palato, offre sapori intensi di cioccolato fondente, melassa e miele tostato, accompagnati da note di prugne mature, nocciole e zenzero. Il finale è lungo e complesso, con una persistenza di spezie dolci e frutta secca. Ideale per gli appassionati che cercano un whisky robusto e saporito, con una profondità e complessità notevoli.

72,00 €

102,86 € / l

Ben Nevis 2015 Milroy's Soho Selection 7-year-old

Gradazione: 57,1%

Una delle due espressioni Ben Nevis della nostra gamma Soho Selection. Questo 7 anni è stato maturato in Hogshead ex-bourbon refill e imbottigliato il 06/02/2023 al 57,1%. Questa versione torbata è limitata a sole 353 bottiglie.

139,00 €

198,57 € / l

Kilkerran 08-year-old Cask Strength Batch #5

Gradazione: 56,9%

Un'altra favolosa uscita di whisky 8 Year Old Cask Strength della distilleria Kilkerran. Questo particolare single malt è stato invecchiato in botti di sherry Oloroso prima di essere imbottigliato a un generoso 56,9% ABV, quindi è tutto fumo e spezie qui dentro!

150,00 €

214,29 € / l

Per pionieri coraggiosi

Una selezione di whisky con gusti insoliti e audaci, appositamente ricercati per coloro che amano sperimentare nuove e curiose sfumature.

Whisky inusuali

I consigli sul whisky
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In merito al whisky sorgono spesso numerose domande riguardanti il gusto dei diversi single malt, la corretta degustazione dei prodotti, il giusto stoccaggio delle bottiglie e alle differenze tra i vari whisky provenienti dai diversi paesi di produzione.

In questo sito troverete una raccolta di articoli specifici suddivisi per categorie che vi aiuteranno a rispondere a queste prime domande.

Varietà

Dietro le quinte del whisky: come si differenziano gli stili di produzione

La produzione del whisky è ricca di diversità e ogni goccia racconta una storia unica sulla sua produzione. In questo articolo conosceremo le molteplici sfaccettature degli stili di produzione.

Starburst on Lights in Bourbon Aging Warehouse

Produzione

Tutto sulle botti e la loro influenza sul whisky

Come riesce la botte di legno a trasformare il new make nella nostra bevanda preferita? In questo articolo troverai tutte le informazioni relative all’influenza delle botti nella produzione del whisky.

Scotch Whiskey without ice in glasses, rustic wood background, copy space

Degustazione

La perfetta degustazione di whisky

Con i seguenti 5 consigli dello Zio, il tuo ingresso nel mondo delle degustazioni di whisky sarà sicuramente un successo. Desidero fornirti un vocabolario importante per aiutarti a cogliere al massimo ogni sfumatura del tuo whisky.

Altri

Whisky e acqua

La presenza di acqua nella composizione del whisky, che varia normalmente tra il 40% e il 60% in ogni bottiglia, sottolinea l'importanza cruciale di questo elemento nel processo di produzione.

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La gradazione alcolica del whisky

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Perché il 40% è la gradazione minima del whisky scozzese?

Dalla gradazione alcolica alla gradazione personale

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